烏頭魚的功效與作用 烏頭魚的營養價值
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烏頭魚,又叫做新魚,是一道常見的魚類,營養美味,肉多骨少,便於食用,受到很多人的青睞,具有利尿去水、促進泌乳、美容養顏的功效。
烏頭魚刺少肉多,肉質細膩,其中的蛋白質含量豐富,以及不少不飽和脂肪酸、膠原蛋白、脂溶性維生素和礦物質,燉湯食用的話,消化難度較低,營養吸收也比較完全,因此食用有補充營養的作用。
烏頭魚中含有豐富蛋白質,是良好的蛋白質來源,可以為身體補充所需蛋白質,尤其適合哺乳期女性食用,為提供足夠的合成乳蛋白和抗體的原料,並且增加乳汁的含量,具有一定促進泌乳的作用。
烏頭魚中膠原蛋白含量豐富,這些成分可以增強水分的吸收,為細胞補充所需水分;同時其中的維生素A、維生素E等成分可以作用於肌膚,促進水油平衡、細膩;而且豐富的蛋白質可以促進肌膚的彈性細胞合成,有美容養顏的作用。
烏頭魚,入脾、胃經,食用可以作用於脾胃,具有一定健脾利水的作用,並且烏頭魚中營養成分很豐富,礦物質、遊離氨基酸等成分十分豐富,這些成分可以促進體內的水分排除,輔助治療一些有水腫症狀的疾病。
烏頭魚,又叫做新魚,是一道常見的魚類,營養美味,肉多骨少,便於食用,受到很多人的青睞,具有利尿去水、促進泌乳、美容養顏的功效。
烏頭魚具有不錯的營養價值,其中含有不少蛋白質、不飽和脂肪酸,這些成分可以增強上呼吸道粘膜的抵抗力,調節體液免疫的能力,還能促進抗體的形成,因此有增強免疫力的作用。
烏頭魚的熱量是119大卡(100克可食部分),當中含有豐富的優質蛋白質、少量不飽和脂肪酸,以及維生素A、維生素E、硫黃素、煙酸等微量元素,以及鈣、磷、硒、鎂、鉀、鈉等營養成分,具有不錯的營養價值,屬於一種高蛋白、低脂肪的魚類食物。
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