獅頭魚的功效與作用 獅頭魚的營養價值
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獅頭魚,一般是指頭上有肉瘤的金魚,而不同的獅頭金魚,頭上的肉瘤有也不盡相同,基本上可以分為:鵝頭魚、虎頭魚以及獅頭魚三種,外觀通常炫彩絢麗,大多數人會用來觀賞,少部分人用來烹飪食用。
獅頭魚含有不少礦物質,尤其是豐富鈣、磷元素,而鈣是構成骨骼的重要成分,而磷與鈣則起一定協同作用,共同幫助身體補充鈣元素,強化骨骼,有利於促進身體生長髮育,預防骨質疏鬆,需要補鈣的青少年以及老年羣體,平常生活可以適量吃些獅頭魚。
獅頭魚屬於魚類食物,其中含有不少蛋白質,魚類的蛋白質都為優質蛋白,食用獅頭魚能為機體補充所需的氨基酸和蛋白質,能促進機體內部的蛋白質的更新和免疫蛋白的合成,對增強體質和增強免疫能力有很大的幫助。
獅頭魚含有豐富維生素A,而維生素A有利於促進視力發育,經常適量吃些富含維生素A類的食物可以促進眼睛的健康,加上獅頭魚中的蛋白質都是完全蛋白質,其中所含的必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收,對肝臟負擔較少,有利於肝臟健康。因此,平常適當吃些獅頭魚具有一定養肝明目的作用。
獅頭中含有不少鎂元素,可以對心血管系統起到不錯的保護作用,能夠一定程度上預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病,同時鎂元素還有利於維護神經,可穩定人的情緒,安撫暴躁心理,以及協同鈣元素合成,幫助人體吸收鈣。
獅頭魚,一般是指頭上有肉瘤的金魚,而不同的獅頭金魚,頭上的肉瘤有也不盡相同,基本上可以分為:鵝頭魚、虎頭魚以及獅頭魚三種,外觀通常炫彩絢麗,大多數人會用來觀賞,少部分人用來烹飪食用。
獅頭魚具有不錯的營養價值,主要含有豐富水分、優質蛋白質、碳水化合物,以及一定的不飽和脂肪酸、膽固醇。其中的維生素含量不低,主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外,還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。
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