冰糖雪梨的功效與作用
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金秋時節,秋梨飄香,梨子肉質如玉,汁水豐盈,果味甘甜,梨子的營養價值很高,梨子製成的冰糖雪梨更是是一道漢族非常有名的甜點,口感甜潤,那麼冰糖雪梨的功效與作用及食用方法是怎樣的呢?
冰糖雪梨具有清甜可口,生津養胃,和中止呃的功效,對於因胃陰不足,脾虛失和而見呃逆患者,可見顯效,並可對口燥食少,大便不調者起到治療作用。可每晚飲用,數日見效。
冰糖雪梨味甘,性平,入肺、脾經;有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。
冰糖雪梨適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利於止咳和祛痰。
冰糖能清理身體內長期淤積的毒素,而雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效。兩者結合,有很好的清熱解毒效果。
金秋時節,秋梨飄香,梨子肉質如玉,汁水豐盈,果味甘甜,梨子的營養價值很高,梨子製成的冰糖雪梨更是是一道漢族非常有名的甜點,口感甜潤,那麼冰糖雪梨的功效與作用及食用方法是怎樣的呢?
冰糖雪梨可以減輕咽乾、候癢、喉嚨失音的作用,這點很多朋友都還不知道吧。肺結核患者經常吃雪梨可以有效改善肺熱咳嗽、喉癢痰多等症狀;高血壓患者常吃雪梨,可以減輕頭暈目眩、血壓下降的症狀;肝硬化和肝炎患者多吃雪梨,可以保護肝臟,緩解肝硬化,健脾滋陰的功效。
雪梨富含維生素等微量元素,有助於美容。雪梨富含鉀,碳水化合物,鎂, 鈣,磷,纖維素,鈉,維生素,蛋白質,鐵和鋅0.25毫克等物質,有助於補充人體微量元素,同時也有助於美容。
雪梨一個,切去頂部五分之一,用勺子和刀子挖取內核,在挖空部位放入冰糖,將梨子頂部五分之一放回,並用牙籤固定好,將整個梨子放入燉盅中,蒸鍋加水,蒸1小時出鍋即可。
原料:梨400克,冰糖100克,桂花2克;
做法:將梨去皮,用刀旋成片,放入清水及冰糖煮10分鐘,再加入桂花稍煮,裝盤即可。味美可口。
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主料:雪梨,冰糖;輔料:陳皮,川貝,紅棗
做法:首先就是把雪梨用水洗淨,去皮,切瓣,去核、去蒂這一道程序過後。就把紅棗、陳皮、川貝、冰糖和雪梨一起放到沸水當中,就用中火煮沸然後在轉小火煮四十分鐘的時間即可。
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