幾款健康低脂早餐餅
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減肥要從早餐開始,但是每天早餐都是稀飯豆漿加油條,是不是吃膩了?今天小編就給大家介紹幾款健康低脂的小餅做法,用一般的蔬菜製成,頗具有田園氣息,別有一番風味在,讓你邊吃邊瘦。下面就跟小編一起來學學這幾款低脂早餐餅!
香煎玉米餅
原料:粘玉米3個、乾麪粉50克、雞蛋1個、糖20克、毛豆30克、油
做法:
1.新鮮的粘玉米,脱粒,放開水中焯熟,用涼水過涼,加糖後攪拌均勻。
2.麪粉中加入雞蛋、乾麪粉,攪拌均勻。
3.平鍋放油,最好能覆蓋上鍋底燒熱,放入調製好的玉米粒壓實。
4.上面放煮好的毛豆粒壓實,大火轉小火煎至金黃色,出鍋,切塊即可。
香煎土豆餅
原料:土豆、牛奶、黑胡椒、鹽
做法:
1.土豆隔水蒸熟,放涼後去皮,壓碎。
2.黑胡椒和鹽化在牛奶裏,和土豆泥混合拌勻。
3.土豆泥做成大小均勻的餅,放入加了油的平底鍋,小火煎至兩面金黃即可。
紫薯餅
原料:紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克
做法:
1.紫薯洗淨,削皮,大火蒸熟,壓成泥狀,放入白糖,加入糯米粉,再倒入牛奶,揉勻。
2.將紫薯泥團成一個個小圓球,滾動烤盤,使紫薯球均勻的蘸上芝麻,依次將紫薯球壓成紫薯餅。
3.用餅鐺或者平底鍋放少許油,小火煎熟即可。
香菇肉餅
原料:豬肉餡300克、鮮香菇3朵、油、鹽、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉
做法:
1.香菇泡發,切碎,與肉餡混合,生抽2克、糖2克、香油1克、鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中,攪拌均勻。
2.取一小塊肉餡,搓成圓形,壓成餅狀。
3.鍋中放入油燒熱,將肉餅放入,一面煎黃後翻面,反覆翻幾次至肉餅成熟即可。
南瓜餅
原料:老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖
做法:
1.老南瓜洗淨,切塊蒸熟,加入適量白糖攪拌均勻。
2.加入糯米粉和粳米粉,比例是4:1,用筷子攪拌下,揉成南瓜團。
3.取適量南瓜團,搓成長條,切成大小差不多的小段,取一小團,揉圓,再用手輕輕按扁,擠入豆沙,再揉圓,輕輕再按扁。
4.在做好的南瓜餅坯上刷上一層清水,放入芝麻堆裏,正反面都粘上芝麻。
5.鍋內倒適量油,油5成熱時,放入南瓜餅坯,中火煎至兩面金黃色即可。
圓白菜煎餅
原料:玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉
做法:
1.雞蛋1只打散,加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽,滴入少許料酒拌勻。
2.加蝦皮和玉米麪,圓白菜切細絲,加入麪粉糊,攪拌均勻。
3.不粘鍋燒熱後,滴入少許油,倒入麪粉糊,小火慢煎,蓋上鍋蓋稍微燜一下,一面煎熟後,反面煎熟即可。
焦香糯米藕餅
原料:糯米、藕1根、油、鹽、香油、小葱、十三香、白糖
做法:
1.糯米和藕的比例基本2:1,糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水開後大約15分鐘;藕切碎,焯水撈出;香葱切碎。
2.糯米飯,藕和葱放入容器,加鹽、糖、十三香、香油拌勻
3.最好戴一次性手套,會比較容易操作,手套沾水,把材料捏成比較緊實的小圓餅。
4.鍋中放底油,中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。
蘿蔔絲餅
原料:白蘿蔔、麪粉、葱、清水
做法:
1.白蘿蔔去皮刨成細絲;葱洗淨切成葱花;蘿蔔絲、葱花、鹽、雞精拌勻。
2.麪粉加清水調成稀麪糊。
3.平底鍋放少量油燒熱,兜一勺麪糊倒入模具中,用勺子攤勻,在麪糊上放拌好的蘿蔔絲葱花餡,再兜一勺麪糊澆在蘿蔔絲葱花餡上,翻面煎至兩面金黃即可。
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