冰箱裏的香菇變黑了還能吃嗎 鮮香菇用什麼方法保存更久
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香菇是生活中常見的一種食用菌,營養價值是比較高的,很多人喜歡吃,那冰箱裏的香菇變黑了還能吃嗎?鮮香菇用什麼方法保存更久?
不建議吃。
香菇是生活中常見的食用菌,憑藉其鮮嫩的肉質以及濃郁的氣味,在生活中深受歡迎;正常情況下香菇是褐色偏白的,並沒有發黑的情況,要是香菇發黑了,那麼多半是滋生了黴菌導致的,這樣的香菇食用後可能會加重人體腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀發生,對人體健康造成威脅,因此冰箱中發黑的香菇是不建議再吃的。
吃不了了。
新鮮香菇中含有大量的水分、蛋白質、維生素、纖維素等成分物質,將其置於冰箱中保存,一般是放在冷藏室,冷藏室可以在一定程度上抑制香菇細菌以及微生物,但不能完全抑制,新鮮香菇放冰箱時間一長,還是可能會滋生細菌以及微生物發生變質。
正常情況下新鮮的香菇最多在冰箱中保存一週的時間,保存半個月的時間,這樣的香菇多半已經變質,是不可以再吃的。
根據實際情況而定。
生活中要是不小心吃了發黑的香菇,食用量比較少,加上自身腸胃比較好,並沒有出現不適症狀發生,這時候就不需要擔心,多吃一些促進消化的食物,加速其代謝即可。
但要是吃了發黑的香菇後,身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,並且症狀還在不斷加重,這時候建議及時去醫院進行就醫,避免耽誤自身的病情。
除了將新鮮香菇置於冰箱外,還有以下方法可以長時間保存香菇:
可以將鮮香菇放在太陽底下曬乾,等到完全曬乾後,再放入適量幹木炭或塊狀石灰等吸濕除潮劑,放在通風乾燥處進行保存,有發潮的現象可以拿出來再曬曬,可以保存3個月以上。
還可以將鮮香菇製成香菇醬,通過高温煮制、添加油鹽等調味品的情況下,蘑菇便不易遭受細菌等微生物的侵害,延長其保質期。
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