香蕉放冰箱會怎樣 香蕉放冰箱裏變黑了還能吃嗎
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香蕉是一種生活中常見的水果,成熟後的香蕉味道香甜軟糯,但同時成熟後的香蕉也是非常容易壞的,那香蕉放冰箱裏面儲存會怎麼樣呢?
可能會加速變質的時間。
香蕉屬於熱帶的水果,適合儲存在8度到23度的環境中。而冰箱的冷藏温度是4度到8度,香蕉處於這個温度下儲存的話很容易被凍傷,從而出現果皮發黑、果肉發軟的情況,會加快香蕉變質的時間,因此不建議將香蕉放在冰箱中儲存。
而且如果是未成熟的香蕉放在冰箱中,低温還會抑制香蕉中乙烯的釋放,使香蕉出現果肉發硬、發澀等不能後熟的情況。
視情況而定。
香蕉之所以會變黑是因為香蕉中含有大量的多酚類物質,這種物質在香蕉處於低温條件下或受到磕碰、摩擦時都會加速釋放,與空氣中的氧氣發生反應生成醌類物質,從而可以聚合成黑色素,出現香蕉變黑的現象。
但是這種物質是沒有毒性的,如果只是表面果皮出現了變黑的現象,而裏面的果肉並沒有出現變質現象的話,那麼就是可以繼續吃的。
可以吃。
香蕉經過冷藏後不會產生毒性物質,食用後也不會對人體造成很大的影響,在沒有出現變質的情況下時是可以吃的。
但是需要注意的是從冷藏室中剛剛拿出來的香蕉比較冰,食用後會對脾胃造成一定的刺激。對正常人羣來説食用後可能不會出現太大的身體不適,但如果是腸胃功能比較虛弱的人羣建議稍微放一下,待其恢復到室温之後再吃,以免出現腹痛腹瀉的症狀。
1、包裹香蕉的根部:買回來的香蕉如果不能及時吃完的話,建議可以用清水將外面稍微清洗一下以除去表面的乙烯;並用保鮮膜將其根部包裹住,減少香蕉本身乙烯的釋放,這樣能夠延長香蕉的保質時間。
2、懸掛儲存:也可以選擇將買回來的香蕉用繩子綁住根部懸掛起來,或者將香蕉拱面朝上放置,這樣能減少香蕉受到壓迫的面積,延長香蕉的保質時間。
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