番薯葉的功效與作用 番薯葉的食用方式和注意事項
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我昨天在外面的時候看到了很多的番薯葉,説起來也有很久沒有吃過番薯葉了,番薯葉的營養功效也還比較的高,番薯葉的功效與作用是什麼呢?下面一起來看看吧!
番薯葉是常見的綠葉蔬菜,在番薯葉中含有很高含量的膳食纖維,膳食纖維進入腸道後能增進腸胃蠕動,幫助食物消化,並有效帶離體內的膽固醇,有潤腸通便的好處,常食還能預防便祕的發生。
番薯葉是熱量很低的蔬菜,每100克番薯葉僅有58大卡的熱量,吃一碗番薯葉相當於吃了一箇中等大小的蘋果差不多,但食用番薯葉後的飽腹感也很強,通過吃番薯葉能減少其他食物的攝入,從而達到瘦身減重的目的。
番薯葉也是高維生素的蔬菜,在新鮮的番薯葉中含有很多維生素C,維生素C是一種抗氧化物質,能消除自由基,延緩肌膚衰老,起到很好的美容養顏效果,經常食用一些番薯葉可以起到很不錯的美容養顏作用,有利於肌膚的養護。
番薯葉中還含有很豐富的礦物質,在新鮮的番薯葉中含有的豐富的鈣、鐵礦物質,日常適當食用一些番薯葉能夠為身體補充鈣和鐵,在一定程度上還能緩解治療因缺鈣和缺鐵性貧血造成的不適。
番薯葉中富含黃酮類化合物等物質,黃酮類化合物能夠促進乳汁分泌的成分,對於產後有奶水不足現象的女性,建議用番薯葉和雞蛋做成湯羹食用可以促進奶水,有利於哺乳。
1.炒食
番薯葉是新鮮蔬菜,一般將其炒熟食用,番薯葉清洗後,在鍋裏面倒油,然後放大蒜爆香,之後放入番薯葉進行翻炒,最後裝盤後出鍋食用。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:無特殊禁忌人羣。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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