生蠔的做法蒸幾分鐘 生蠔怎麼打開
本文已影響1.56W人
本文已影響1.56W人
我昨天在外面買了一些新鮮的生蠔,準備晚上的時候回家吃生蠔,之前也沒有做過生蠔,因此我不知道要怎麼來做了,生蠔的做法蒸幾分鐘呢?下面一起來看看吧!
視生蠔的具體情況而定。
市面上有很多生蠔的狀態,一般情況下,不同的生蠔狀態,需要蒸制的時間也會有所不同,下面介紹不同狀態下的生蠔烹調時間:
帶殼生蠔是指完整的,還未打開的整個生蠔,帶殼生蠔需要蒸的時間會比較長,一般需要高温蒸8-10分鐘左右。
不帶殼的生蠔是指已經去掉了生蠔的外殼,只留下了生蠔肉,屬於純肉階段,這種不帶殼的生蠔很容易熟,一般只需要蒸3-5分鐘。
半殼生蠔是生活中較為常見的狀態,是將生蠔殼打開分成兩半的狀態,也就是平常燒烤攤上常見的蒜蓉生蠔,一般蒸6-8分鐘就會熟。
生蠔屬於需要料理的部位比較少的,一般來説,生蠔簡單料理一下即可,不需要特別費心思,下面介紹清洗方法:
具體步驟:
1、將生蠔表面刷洗一下,去除一些污漬和泥沙。
2、將生蠔打開之後小心的將生蠔肉取下來。
3、用牙籤等尖鋭的東西將生蠔有顏色的內臟團周圍劃開。
4、將腸腺去除,用清水沖洗生蠔即可。
生蠔剖開之後,白色肉的中間會有一團黑綠色的部分,那就是生蠔的內臟。
一般情況下,除了很難弄的內臟外,可以清理掉的內臟都儘量清理乾淨,因為內臟中會有動物的排泄物,不進行清理的話,就會把這些排泄物吃進嘴裏。而且,生蠔的內臟中除了含有生蠔的代謝物、泥沙以及大量的細菌,還會有比較重的腥味,如果要連內臟一起吃就一定要做熟後食用,不宜生吃,否則容易引起腸胃不適,對身體健康不利。
具體步驟:
1、生蠔清洗乾淨,擦乾一下表面的水分,戴好棉布手套。
2、將生蠔放置於生蠔盤中,刀尖插入生蠔頭部或者叫尖部。
3、刀尖快速划向側邊,撬開,動作要快,使生蠔肉上沒有碎殼粘連。
生蠔怎樣清洗 生蠔不撬開能直接蒸嗎
生蠔打開後需要清洗嗎 生蠔怎麼吃好吃又簡單
生蠔肉煮幾分鐘可以吃 生蠔肉冷水下鍋還是熱水下鍋
【烤生蠔怎麼烤】烤生蠔怎麼做好吃 烤生蠔的做法大全
清蒸生蠔最簡單的做法 生蠔清蒸還是水煮好
蒸生蠔要開殼嗎 怎樣開生蠔最快
生蠔怎麼打開最方便 生蠔要去內臟嗎
生蠔蒸多久才能開口 生蠔蒸完不開口能吃嗎
帶殼生蠔蒸多久才熟 生蠔不撬開能直接蒸嗎
沒開殼的生蠔能放幾天 烤生蠔為什麼會出水
生蠔不開殼蒸乾淨嗎 生蠔需要開殼再蒸嗎
生蠔不開殼蒸多長時間 生蠔蒸能自己開殼嗎
清蒸生蠔的做法
吃生蠔要去掉什麼部位 生蠔怎麼打開
高壓鍋壓生蠔要幾分鐘 高壓鍋壓生蠔要不要把生蠔撬開
生蠔蒸的時候要開殼嗎 生蠔直接蒸可以自己開殼嗎
生蠔怎麼打開 沒有蠔刀怎麼開生蠔
生蠔開口的話還能吃麼 生蠔如何打開
帶殼生蠔可以直接煮嗎 水煮生蠔要煮幾分鐘
生蠔不打開殼直接蒸多久 蒸生蠔是冷水還是熱水