桃膠牛奶的作用與功效 減肥可以吃牛奶燉桃膠嗎
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牛奶燉桃膠是一道非常經典的甜品美食,其奶香濃郁,口感軟滑Q彈,而且營養價值較高,如果經常喝這道甜品的話,可以有以下功效和作用。
1、補腦益智牛奶燉桃膠中含有大量的半乳糖、碘、鋅,其中半乳糖是構成腦神經系統中腦苷脂的成分,有利於腦部智力發育,而碘、鋅可以提升大腦的思維能力及判斷力,因此,適當食用牛奶燉桃膠能補充大腦所需的營養,有補腦益智的作用。
2、美容養顏牛奶營養豐富,含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素以及礦物質,特別是含有較多B族維生素,不僅能滋潤肌膚,保護皮膚表層,防止皮膚起皺紋、乾裂,還能讓皮膚嫩白光滑,減少頭髮脱落;而桃膠中含有較多的植物膠原蛋白,適量的食用桃膠能有效的補充機體的膠原蛋白,對皮膚彈性的下降有防治效果,因此牛奶燉桃膠這道甜品經常食用可以起到很好的美容養顏功效。
3、安神養胃牛奶燉桃膠中含有可以抑制神經興奮的成分,有鎮靜安神的功效,當人們心煩意亂的時候,喝一杯可有效緩解這種焦躁不安的情緒,加上牛奶燉桃膠性味平和,食用易於消化吸收,能很好的滋養脾胃,所以經常吃適量的牛奶燉桃膠可安神養胃,非常適合失眠或睡眠質量差的人羣臨睡前喝一杯來提升睡眠質量。
4、降低膽固醇牛奶中的脂肪是由低碳鏈和不飽和脂肪酸組成,膽固醇含量低,另外牛奶本身含有一種抑制肝細胞合成膽固醇的物質,所以會降低體內膽固醇,而桃膠主要是多種單糖的聚合體和不飽和脂肪酸,食用後也有一定的降低膽固醇作用,因此這兩者搭配燉湯,具有較好的降低膽固醇功效。
5、增強體力牛奶燉桃膠中含有豐富的蛋白質、鈣、葡萄糖、半乳糖等營養成分,食用不但可為人體補充蛋白質和鈣等營養元素,還能提供能量,補充體力,增強機體內部組織的合成,有強身健體的作用。
可以。
奶粉是以新鮮牛奶為原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,乾燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品,也就是説加開水調和後,它其實和鮮牛奶的成分差不多,自然也就可以替代牛奶來作為燉煮的食材添加。
但要注意奶粉吸水,加入桃膠中的話,最好先衝好奶粉水,然後再加入,否則直接加入會吸收桃膠裏的水分,導致桃膠變得粘稠,而且奶粉塊也不好攪拌溶解。
建議在即將出鍋前1-3分鐘加牛奶。
燉桃膠一般需要20-30分鐘,但是牛奶中含有較多的活性物質,如果和桃膠一起放入同時煮的話,這些活性營養成分就會流失,從而降低牛奶的營養價值,而且日常喝熱牛奶也只將牛奶加熱到不沸騰的温熱狀態即可額,因此加牛奶的時機最好選擇在快要出鍋的時候,大約煮1-3分鐘就盛出。如果是盒裝的牛奶,也可以直接加入在桃膠當中,無需燉煮。
可以吃。
減肥期間並沒有絕對不能吃的食物,即使是糖果和蛋糕這種高熱量食物,只要適量吃都是沒問題的,而像牛奶燉桃膠的話,更適宜減肥期間吃,原因如下:
1、桃膠喝牛奶都是熱量較低的食物。
2、桃膠含有豐富的纖維素,食用後可以增加飽腹感及促進食物消化,因此,有輔助減肥的作用。
3、膠中含有大量的果膠,果膠可以促進腸胃的蠕動,常吃桃膠可以改善便祕症狀,適宜緩解減肥期間攝食過少導致的便祕現象。
4、牛奶富含蛋白質,而多攝入蛋白質有利於脂肪燃燒,幫助減肥。
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