雪媚娘冷藏變硬了怎麼辦 雪媚娘怎麼保存不會硬
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雪媚娘是一種非常好吃的甜點,很多人都喜歡,自己製作也不難,只是雪媚娘保存很麻煩,那麼雪媚娘冷藏硬了怎麼辦呢?
微波爐加熱或者隔水加熱。
雪媚娘是不能放入冷藏櫃中保存的,其皮部是很容易出現返生等情況的,容易硬化,從而雪媚孃的整個口感都硬化。
想要解決的話,其就需要經過加熱才能夠軟化,將雪媚娘放入微波爐中加熱,就可以使得雪媚娘適當的軟化。
其次雪媚娘變硬還有一個原因就是水分的流失,冰箱保存是會讓食物中的水分流失的,所以雪媚娘返生的同時,也變幹了,從而口感就硬了。
建議是可以通過隔水蒸制的方式來加熱雪媚娘,其也可以做到軟化的作用。
短時間密封保存。
雪媚娘是可以放入冰箱冷藏保存的,可以防止其變質,但是隻能夠保存比較短的時間,不然長時間的低温會到時雪媚娘口感變硬,失去了本身擁有的q彈口感。
其次就是雪媚娘一定要密封保存好,這樣減少雪媚娘中的水分流失,從而就可以保證雪媚孃的口感和味道。
可以,但是有要求。
雪媚孃的皮是可以進行加熱的,但是最好不要一開始就採用加熱的方式來進行處理,可以先將雪媚孃的皮放在室温下進行軟化,若是能夠軟化就不需要處理了,不能軟化的話則選擇加熱。
同時需要注意的是加熱雪媚娘皮的話,最好是不要長時間的蒸制,並且火候和時間都不宜太大,小火蒸制3-5分鐘左右就可以了。
雪媚娘皮若是太粘的話,其有可能是因為其中的水分太多了,可以選擇加入一些玉米澱粉,增加粘稠度就可以了。
因為雪媚娘是採用糯米粉製作而成的,本身就帶有粘性,所以粘手正常,可以在手上多沾一些粉,然後再處理雪媚娘皮即可。
雪媚娘出現太粘的情況,還有可能是因為其還是熱的,等待其涼掉之後,在進行處理就不會有那麼粘手了,可以將雪媚娘皮放入冰箱冷藏一段時間再拿出來使用。
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