泡了一夜的木耳能吃嗎 木耳泡多久可以吃
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昨天晚上泡了木耳想炒着吃的,後來菜煮多了就沒炒了,也忘記把木耳拿出來,想問一下泡了一夜的木耳能吃嗎?木耳泡多久可以吃?
放入冰箱保存的話,隔夜能吃。如果將泡發的木耳裝入保鮮盒中,放入低温3度左右的冷藏室中保存好,那麼隔夜放置的木耳仍然能吃;但若是在夏季高温天氣,泡發的木耳沒有放入冰箱,一般隔夜之後,就會有異味變質的可能,建議不要吃。
常温水泡1—2小時即可吃。 新鮮的木耳是一種菌類植物,其中含有很多水分,外觀軟彈、質地半透明,而曬乾後的木耳呈革質,質地脆硬,如需達到食用狀態,需用常温水浸泡木耳1—2小時,讓木耳慢慢吸收水分,迴歸到原先的鮮嫩狀態才能烹飪食用,否則乾製的木耳直接烹飪,中間有硬心,無法均勻熟透,口感較差。
能吃,但需加熱煮食後吃。
有的人無法把握好泡發木耳的具體時間,又急於吃木耳,在木耳還未完全泡發的情況下就需要食用的,應將木耳用水或菜湯煮至熟軟後才能吃,否則乾硬的木耳食用後便會出現上述危害健康的現象。
當木耳浸泡的時間超過8個小時,它所含的細菌就會多餘原來細菌的很多倍,這樣的木耳只能丟棄掉,不能再食用了。
我們在浸泡木耳的時候,應該選擇温水浸泡,差不多浸泡一個小時就可以了。當然了,若是不小心遺忘了它,時隔幾天才發現它,這個時候就應該乾脆利落丟棄了,避免中毒。若是想要快速泡發木耳,那麼可以取保鮮盒,放入適量的黑木耳,並倒入適量的温開水,浸泡5分鐘左右,木耳就可以浸泡好了,在清洗的時候倒入一些澱粉可以很好的將木耳上的雜質清除掉。
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