三文魚可以煮熟吃嗎 三文魚熟吃有營養嗎
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三文魚的食用方法有很多,其中很受歡迎的是做刺身、壽司等,但是這種方法都是生吃,那麼三文魚可以煮熟吃嗎?
可以煮熟吃。
三文魚是部分鮭科魚類的俗稱,肉質鮮嫩,其中含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、不飽和脂肪酸以及鈣、鉀、鎂、銅、鋅等多種營養成分,生吃三文魚雖然可以最大程度的保留其中的營養成分,也可以更加感受三文魚的鮮美,但是熟吃三文魚也別有一番風味,而且可以減少感染寄生蟲的風險,因此三文魚是可以煮熟吃的。
有。
三文魚中含有多種營養成分,將三文魚做熟吃其中的蛋白質、不飽和脂肪酸、氨基酸、礦物質等營養物質並不會發生改變,只是在烹飪過程中其中的營養成分會有些許的流失,但是影響並不大,它仍然具有很高的營養價值。
能。
三文魚是一種比較常見的海產魚類,它肉質十分細嫩,也很容易熟,它煮熟的時間與火力大小和三文魚的厚度有很大的關係,一般在大火煮的情況下,厚一點的三文魚煮5分鐘是完全可以熟透的;如果三文魚切的比較薄,煮1-2分鐘即可熟透,具體可以通過三文魚的狀態來判斷,煮至沒有明顯紅血絲為宜,但是要注意煮的時間不宜過長,否則三文魚肉質變老,口感不佳。
材料:三文魚片200克,雞湯100毫升、檸檬汁少許、黃油一勺、黑胡椒粉適量,歐芹一小把。
做法:
1、鍋洗淨,放入雞湯及檸檬汁煮沸。
2、轉小火,放入三文魚片,煮至魚肉容易被勺子挑出。
3、然後將三文魚片取出,保温備用。
4、繼續煮鍋內剩餘湯汁,直至剩一半為止。
5、然後將黃油、黑胡椒粉攪拌一起後倒入鍋內,再次充分攪拌。
6、將煮好的汁液淋到三文魚上。
7、放入一點黑胡椒粉、歐芹點綴入味即可。
材料:三文魚250克,豆腐250克,葱、將、蒜、八角、食鹽、醬油、食油、雞精、料酒、醋各適量。
做法:
1、豆腐、三文魚洗淨切塊備用。
2、鍋中放入適量植物油,燒至五成熱,放入葱、姜、蒜、八角爆香。
3、放入三文魚塊,加入少許料酒、醋翻炒一分鐘。
4、加入適量清水淹沒三文魚塊,然後放入豆腐和食鹽。
5、大火煮5分鐘左右、
6、出鍋前加入葱花點綴即可。
三文魚的食用方法有很多,其中很受歡迎的是做刺身、壽司等,但是這種方法都是生吃,那麼三文魚可以煮熟吃嗎?
2天左右。
如果是沒有添加任何調料及配菜煮熟的三文魚的話,若是直接用保鮮膜包好放在冰箱冷藏保存,一般可以保存約2天左右;如果是放在冰箱冷凍的話,保存時間相對會長一些,但是其口感也會受到影響。一般建議煮好的三文魚最好儘早吃完,否則不僅營養成分會流失,口感也會變差。
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