花膠能和鴿子一起煮嗎 花膠燉鴿子有什麼功效
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我買了兩隻鴿子準備燉來補身體,正好家裏還有一些花膠,聽説花膠也是一種很好的滋補品,請問花膠能和鴿子一起煮嗎?
可以一起煮。
花膠是石首魚類或鰻魚類魚鰾的乾製品,因為其中富含膠質,所以又稱為魚膠,它是一種珍貴的滋補食品,其中含有多種營養物質,如:膠原蛋白、多種維生素以及鐵、鋅、硒、鈣等微量元素;鴿子也是一種常見的滋補食材,滋味鮮美,肉質細嫩,其中含有豐富的高蛋白、氨基酸、鈣、鐵、銅等礦物質以及多種維生素,營養價值極高。花膠與鴿子均是高蛋白食品,且在營養成分上並無衝突,所以是可以一起煮的。
隨着人年齡的增長,皮膚中的膠原蛋白會慢慢流失,所以皮膚會失去彈性而出現皺紋、鬆弛、老化等問題,而花膠可以幫助補充的膠原蛋白,使肌膚看起來光滑飽滿,富有彈性;鴿子中含有的軟骨素可以改善人體的血液循環,增強皮膚彈性,因此,花膠燉鴿子具有較好的美容養顏、延緩衰老的功效。
花膠和鴿子都是很好的滋補食材,其中均含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、多種微量元素等營養成分,可以幫助補充人體營養,促進傷口恢復,適合久病體虛或剛做完手術的人食用。
人體所有重要的的組成部分都需要蛋白質的參與,花膠與鴿子都是高蛋白食物,其中還含有其他多種營養成分,常食用花膠燉鴿子可以幫助提高人體的免疫力,增強對疾病的抵抗能力。
材料:鴿子1只,花膠50克,紅棗、枸杞、桂圓各20克,薑片適量、食鹽適量。
做法:
1、花膠提前泡發,洗淨,切成小塊備用。
2、將鴿子處理乾淨,鍋中熱水,水中加薑片,放入鴿子焯熟。
3、紅棗洗淨去核,枸杞桂圓、洗淨備用。
4、將以上食材一同放入燉鍋中,加入適量清水。
5、大火燉煮20分鐘,然後改小火再燉2-3小時左右,直至食材熟爛。
6、最後出鍋前加入食鹽調味即可。
花膠燉鴿子是一種很好的滋補湯品,而感冒發熱時不宜過於滋補,否則可能會是邪氣停留在體內,難以排出,從而加重感冒症狀或延長感冒病程。
有頭身困重,口中粘膩發苦、舌苔厚膩等濕熱症狀者不建議食用花膠燉鴿子,因為花膠燉鴿子過於滋補,食用後可能會加重脾胃負擔,從而導致不適症狀加重。
花膠和鴿子中含有豐富的蛋白質,對蛋白質過敏者慎和花膠鴿子湯,以免引起腹痛、腹瀉、噁心、胸悶等過敏反應。
我買了兩隻鴿子準備燉來補身體,正好家裏還有一些花膠,聽説花膠也是一種很好的滋補品,請問花膠能和鴿子一起煮嗎?
材料:花膠50克,雞1只,紅棗8-10顆,生薑、料酒食鹽各適量。
做法:
1、花膠泡發,洗淨,切成小塊。
2、雞宰殺,去毛、去內臟,洗淨,斬塊。
3、將雞肉、花膠、紅棗、生薑一起放入鍋中。
4、加入適量料酒和清水,大火煮沸。
5、然後改小火燉2-3小時左右。
6、最後加入食鹽調味。
材料:花膠50克,牛奶500毫升,冰糖適量。
1、花膠泡發,洗淨,切段。
2、將花膠、牛奶、冰糖放入燉盅。
3、隔水燉煮1小時左右即可。
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