雞肉和排骨哪個營養高 雞肉和排骨哪個營養比較高
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雞肉和排骨各有自己的營養價值,一般不能相比較。
雞肉當中一般含有豐富的蛋白質和微量元素,食用以後一般可以幫助調節免疫力以及促進血細胞生成,同時也可以幫助增強體質。另外,雞肉也可以起到温中養胃以及增強脾胃調和功能的作用,比較適合脾胃虛寒的人羣食用。但是,需要避免與芥末同時食用,主要是由於芥末屬於熱性,而雞肉也有一定的温補效果兩者,兩者同食容易導致機體上火。
排骨當中一般含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素以及磷酸鈣、骨膠原等物質,通常比較適合幼兒和老年人食用,可以幫助提供鈣質,促進骨骼生長以及預防發生骨質疏鬆。同時,排骨可以提供有機鐵,如果貧血患者是因為缺鐵引起,一般可以食用排骨幫助緩解症狀。但是,濕熱痰滯內藴的患者要避免食用,防止引起異常症狀。
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