螃蟹的殼油炸後能吃麼
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螃蟹是餐桌上的美味佳餚,很多人日常都喜歡吃,螃蟹殼佔了螃蟹體積中很大的分量,油炸的螃蟹殼可以吃嗎?小螃蟹殼可以吃麼?下面一起來看看吧!
因人而異。
在美國紐約就有整個吃螃蟹的習俗,先將換殼的螃蟹洗乾淨後裹上面粉,然後放在鍋裏炸,炸熟後用廚房紙將表面的浮油擦乾淨後就可以食用了,看視頻裏面外國人吃得都很享受,講究活得精緻的中國人眼裏螃蟹殼太硬了,不適合食用,一般不吃。
可以吃。
在螃蟹殼裏面含有大量的鈣元素,食用後可以爲身體補鈣,促進骨骼的生長髮育,小螃蟹的殼沒有大螃蟹的堅硬,可以放心食用,可以炸、烤、煎,然後整個的吃掉,將營養的吸收和利用達到最佳。
小螃蟹的身體器官都比較嬌嫩,蟹殼吃起來也不硬,可以正常食用。
螃蟹在生長期會經常換殼,這樣養的螃蟹纔會越來越大,換殼之後螃蟹的甲克非常的脆嫩,烹飪後是可以食用的。
材料:小螃蟹、調味品。
做法:
1,將小螃蟹洗乾淨,生薑和辣椒洗乾淨後切絲。
2,熱油燒鍋,放入生薑和辣椒煸炒。
3,放入螃蟹進行煸炒,然後放料酒去腥。
4,放入老抽後翻炒幾下。
5,倒入少許清水、蓋上鍋蓋。
6,收汁後加入鹽、蔥花調味。
7,出鍋。
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