吃河蟹能喝啤酒嗎 吃河蟹適合喝什麼酒
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河蟹可以烹製出許多美味的菜餚,吃河蟹當然少不了酒了,那麼吃河蟹能喝啤酒嗎?吃河蟹適合喝什麼酒呢?請看本文介紹。
不能。
吃河蟹的時候最好不要喝啤酒,河蟹是高蛋白,低脂肪的食物,含有嘌呤和苷酸成分,啤酒中則含有維生素B1,這是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑,三者混合在一起容易產生化學作用,導致人體血液尿酸含量迅速增加,破壞原來的平衡,尿酸不能及時排除體外的話,就會以鈉鹽的形式在體內沉澱,形成結石,甚至導致痛風發生。
白葡萄酒口味清爽,含有大量維生素,適合搭配河蟹食用,因爲白葡萄酒有極強的殺菌功效,能有效抑制大腸桿菌,痢疾桿菌等多種有害細菌在人體內的繁殖,而且河蟹中的維生素能將蟹肉中的鮮味激發出來,使蟹肉味道變得更好。
河蟹雖然味道鮮美,但是性寒嗎,吃多了容易傷及脾胃,黃酒有活血暖胃的功效,是吃河蟹時去寒氣的最好選擇,而且黃酒口感甘醇,能夠消除蟹肉中的腥味,兩者搭配再適宜不過。
生活中很多人都很喜歡生吃各種河鮮、海鮮,但是河蟹是一定不可以生吃的哦!河蟹中很多有害物質都沒辦法用酒殺滅,生吃會感染一些疾病。
死了的河蟹就扔了吧,千萬不要再吃了,裏面有很多很多的毒素,都是對身體不利的,還有可能導致生命危險。
河蟹中有“四部件”是不可以吃的,即蟹腮、蟹腸、蟹心、蟹胃。這些部件中的贓物最多,於人體有害。
與河蟹相剋的食物在吃河蟹的時候是肯定不能吃的,包括紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉。
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