春天吃什麼菜養生 7種應季蔬菜記得吃
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春天吃什麼菜養生,現在生活水平越來越高,生活質量也越來越提高,對於吃喝都有些講究,而食療養生是最常見的養生方法,春季養生切不可以少了下面這些食物,它們都有很好的預防疾病功效,爲了自己的身體健康,可要好好看看囉。
春分時節的香椿,其獨有的芳香味道,能起到很好的醒脾、開胃的作用,且香椿中含有豐富的維生素E,因此香椿還有很好的延緩衰老的功效。
春日樹春芽,時令的食物新鮮並且營養豐富。春天,植物生髮鮮綠的嫩芽,可食用的春芽有很多,如,香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季爲最佳。春季上市的菠菜,對防春燥很有益處。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神等功效。炒綠豆芽或豆腐乾事加些韭菜,芳香可口。
春天吃什麼菜養生,現在生活水平越來越高,生活質量也越來越提高,對於吃喝都有些講究,而食療養生是最常見的養生方法,春季養生切不可以少了下面這些食物,它們都有很好的預防疾病功效,爲了自己的身體健康,可要好好看看囉。
被譽爲“素食第一”的春筍,筍體肥沃、美味爽口、營養豐富、可葷可素。地方名菜春筍均佔一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。
薺菜中的維生素C含量比大白菜高2.5倍以上,維生素B2的含量更是居蔬菜之首,其所含的葉綠素、纖維素也很豐富。有健脾胃、利水消腫、止血明目的功效。
食用建議:沸水裏焯燙一下,與煮熟的黃豆、鹽、香油等同拌,就是春季餐桌上健康又美味的清爽小菜。
鉀含量高,且是最好的葉酸來源,可緩解肝火旺盛症狀;能刺激消化酶分泌,增進食慾,其乳狀漿液可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,促進各消化器官功能,富含大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄。
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