養肝吃什麼好
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肝是人體內最爲主要的新陳代謝功能器官,對人體內和體外的許多營養物質,如各種藥物、毒物及體內某些代謝產物,具有生物轉化作用。通過新陳代謝將它們徹底分解或以原形將它們排出體外,這種功能也被稱爲“解毒功能”。肝是人體中最爲“沉默”的器官,日常生活中的不良習慣影響到肝功能,但是肝不會輕易“出聲”,到發現肝有問題時,就代表身體出現了大問題。所以,日常生活中一定要注意養肝,養肝可以通過食療來養護,養肝吃什麼好?
材料:新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、鹽以及味精適量。
做法:現將綠豆、大米洗淨一同放入鍋中,用大火煮沸後改用小火慢熬,煮至8成熟後,在將豬肝切成條狀或者片狀放入粥中,煮熟後,用鹽以及味精調味即可。
功效:補肝養血、清熱明目、美容潤膚。
材料:枸杞30克、大米60克。
做法:將大米煮至半熟,然後加入枸杞,煮熟會即可食用。
功效:枸杞有明目之良效,所以該粥可滋補幹腎,使目光明亮。
材料:白梅花5克、粳米80克。
做法:先將粳米煮成粥,再加入白梅花,,煮沸兩三分鐘即可,,每餐吃一碗,可連續吃3~5天。
功效:梅花性平,能疏肝理氣,激發食慾。
材料:大米半杯、豬肝150克、蔥花少許、薑末少許、鹽、料酒、澱粉。
做法:大米揀去雜物,淘洗乾淨,豬肝洗淨,切成0.3毫米厚的長方薄片,裝入灣內,加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,醃製。將鍋子用油燒至5~6分熟後投入豬肝片,用筷子劃開,約1分鐘,至豬肝半熟,將豬肝瀝乾油取出;另以鍋中,將水燒開,倒入大米,煮沸後改用小火熬煮約20分鐘,至米漲開時,放入豬肝片,繼續用小火煮10分鐘,至米粒全部開花、肝片爛熟。然後加入鹽調味即可。
功效:補肝明目、養血養顏。
肝是人體內最爲主要的新陳代謝功能器官,對人體內和體外的許多營養物質,如各種藥物、毒物及體內某些代謝產物,具有生物轉化作用。通過新陳代謝將它們徹底分解或以原形將它們排出體外,這種功能也被稱爲“解毒功能”。肝是人體中最爲“沉默”的器官,日常生活中的不良習慣影響到肝功能,但是肝不會輕易“出聲”,到發現肝有問題時,就代表身體出現了大問題。所以,日常生活中一定要注意養肝,養肝可以通過食療來養護,養肝吃什麼好?
材料:鵪鶉1只、黨蔘10克、淮山20克、油鹽適量。
做法:首先將鵪鶉剖開,去掉內臟,洗淨後切成塊備用。黨蔘淮山分別洗淨,與鵪鶉一起放進砂鍋內,加入適量清水,然後用大火煮沸,再用文火繼續煮半個小時,最後加入適量的鹽調味即可。
功效:滋養肝腎、補益脾胃。
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