吃圓白菜有什麼好處 圓白菜怎麼吃才能發揮它最大功效
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圓白菜的學名叫結球甘藍,又稱爲洋白菜、包心菜、圓白菜、蓮花白、捲心菜、包菜等,是十字花科蕓薹屬甘藍種中能形成葉球的一個變種,起源於地中海至北海沿岸,是由不結球野生甘藍演化而來。
圓白菜富含維C、膳食纖維、胡蘿蔔素,可降膽固醇、降血脂,防止動脈粥樣硬化。是動脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品。所以,圓白菜就是血液的垃圾清理工。
圓白菜中的鉀的含量較高,因此對防治高血壓很有益處。鉀的攝入對心腦血管是非常有幫助,而且可以拮抗鈉,從而防治高血壓。
圓白菜中的丙醇二酸,能抑制糖類轉換爲脂肪,減少脂肪在人體內堆積,是天然的“減肥良菜”。 近期研究發現,圓白菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰島素阻抗,另外,一顆圓白菜約含7.8克的纖維質,而足夠的纖維攝取可以延緩飯後血糖上升、促進血脂肪的代謝。
圓白菜中豐富的B族維生素、維生素C、膳食纖維,可幫助腸胃蠕動,促進排毒、排便,降低血液中膽固醇的濃度。 圓白菜要怎麼吃,才能發揮它的最大功效呢?
圓白菜的學名叫結球甘藍,又稱爲洋白菜、包心菜、圓白菜、蓮花白、捲心菜、包菜等,是十字花科蕓薹屬甘藍種中能形成葉球的一個變種,起源於地中海至北海沿岸,是由不結球野生甘藍演化而來。
圓白菜撕成片,鍋中倒入油熱以後放入白菜翻炒,加醋、白糖、鹽炒熟,香油調味即可。
番茄、圓白菜切片,蔥切段,姜蒜切片,鍋中放油爆香,加入圓白菜翻炒,加入番茄,放入少許醬油提味,攪拌均勻即可。
木耳洗淨撕成小片,圓白菜洗淨撕成小片,鍋中入油、蔥花清炒就可以,最後食鹽調味即可。
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