燕麥的功效與作用
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燕麥是一種高蛋白質、高脂肪、高能量食品,營養豐富,又容易被小孩,是北方民衆的主食,被稱爲“耐飢抗寒食品”。平時我們所吃的燕麥片就是燕麥加工而成。燕麥的功效與作用及禁忌和食用方法分別是怎樣的呢?不妨跟我一起來了解下。
燕麥可有效地降低人體中的膽固醇,經常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用。每日吃50克燕麥片,可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克。
燕麥含有豐富的膳食纖維,經常食用對糖尿病患者有非常好的降糖、減肥的功效。所以燕麥可以成爲糖尿病患者經常食用的食物。另外,燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用,能預防便祕。
燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸,能維持人體正常的新陳代謝活動,同時又是合成前列腺家的必要成分,在維護人體的機能方面發揮着重要的作用。
燕麥還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效,是補鈣的佳品。
燕麥是一種高蛋白質、高脂肪、高能量食品,營養豐富,又容易被小孩,是北方民衆的主食,被稱爲“耐飢抗寒食品”。平時我們所吃的燕麥片就是燕麥加工而成。燕麥的功效與作用及禁忌和食用方法分別是怎樣的呢?不妨跟我一起來了解下。
燕麥含有豐富的鈣質,可有效地預防和緩解骨質琉鬆,促進骨賂和牙齒的正常生長。燕麥中含有豐富的維生素B1、維生素E葉酸等,可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力,其中含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質更能預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。
蛋白質是燕麥最主要的成分之一,蛋白質經酶解可得到小分子的肽和氨基酸,這一類分子中都含有親水基團,可以吸收水分或鎖住皮膚角質層水分,具有非常好的保溼功效,還可以滋潤肌膚、營養細胞、促進皮膚組織健康的生長髮育。
燕麥蛋白質在頭髮表面形成保護膜可以保持頭髮內水分的相對穩定,從而保持頭髮的光滑、柔順和亮澤。能有效的防止頭髮失水過多,頭髮過度乾燥,頭髮靜電增加,導致亂髮、飄發等現象。
燕麥具有足夠的膳食纖維易產生飽腹感,有利於生理功能的調節和新陳代謝,消化時消耗更多能量,降低膽固醇,促進腸胃蠕動最終的結果是減輕體重。
燕麥是一種高蛋白質、高脂肪、高能量食品,營養豐富,又容易被小孩,是北方民衆的主食,被稱爲“耐飢抗寒食品”。平時我們所吃的燕麥片就是燕麥加工而成。燕麥的功效與作用及禁忌和食用方法分別是怎樣的呢?不妨跟我一起來了解下。
吃燕麥一次不宜太多.因爲其中的植酸含高,會阻礙人體對鈣、磷、鐵等礦物質的吸收,影響腸道中礦物質的代謝平衡。另外,燕麥中高含量的膳食纖維也會影響人體對其他營養成分的吸收,從而降低人體免疫力。
燕麥可以製作麪食,也可以做成燕麥片直接食用,但更通常的是與其他食材一起煮粥食用,如燕麥銀耳粥、燕麥南瓜粥、三豆燕麥粥。
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