枸杞子泡水之前要洗嗎 枸杞泡酒需要清洗嗎
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枸杞子是我們經常用來泡水食用的一種材料,不僅可以泡水食用,同時還可以煮粥和泡酒食用,我們吃水果之前都會清洗一下,那麼枸杞子泡水之前要洗嗎?
枸杞子泡水之前最好清洗一下。
因爲枸杞中含有豐富的糖分,容易滋生細菌,而在枸杞曬乾的過程中,一般都直接晾曬,容易出現細菌污染和泥沙沾染的情況,因此清洗一下比較好。
枸杞中含有豐富的碳水化合物,在曬乾過程中容易出現細菌滋生的,因此枸杞泡水之前清洗一下可以殺菌。
枸杞曬乾之後有很多褶皺,在晾曬過程中會出現蓄積泥沙的情況,因此稍微清洗一下可以將內部的泥沙去除。
染色的枸杞褪色特別快,稍微清洗一下就會出現大量的顏色脫落,因此清洗一下可以防止食用到染色枸杞。
枸杞清洗可以先將適量的枸杞放在杯子中,衝入剛剛燒開的熱水,用勺子或者筷子攪拌10秒左右,將水倒出,然後在衝入燒開的熱水浸泡枸杞即可食用。
枸杞中含有的可溶性維生素和可溶性碳水化合物會大量損失,同時一些胡蘿蔔素等成分也會損失,因此清洗枸杞的時間不能太長,一般10秒左右就可以了。
枸杞子是我們經常用來泡水食用的一種材料,不僅可以泡水食用,同時還可以煮粥和泡酒食用,我們吃水果之前都會清洗一下,那麼枸杞子泡水之前要洗嗎?
正常枸杞泡水是黃色或者桔黃色,一般第一遍水顏色最後,後期添水雖然顏色依舊有些黃,但是顏色會淡很多,泡水三次之後就沒有什麼顏色了。
枸杞泡酒一般不需要清洗,最多用溼抹布將枸杞表面抹一下就可以了,清除一些表面的灰塵等。因爲酒中含有的酒精等成分,具有殺菌的作用,因此枸杞及時有些許細菌滋生,也會被酒精殺死,不會對人體造成什麼影響,因此泡酒的枸杞不需要清洗。
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