蕎麥的功效與作用

蕎麥是一種日常生活中最常見的一種食物，受很多人的喜愛，那麼蕎麥的功效與作用有什麼呢？

止咳平喘

蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

消毒抗炎

蕎麥有抗炎的作用，這主要是跟蕎麥內所含的一種叫做黃酮的成分有關。黃酮可以有效抵抗致病細菌，對於一些有呼吸道炎症的人，或者有腸道炎症的人，就可以通過多吃蕎麥的方式，來減緩症狀。

降血脂

蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預防心腦血管出血，調節血脂，擴張冠狀動脈並增加其血流量等。

降血糖

蕎麥中富含鉻元素，能增強胰島素的活性，可以促進人體胰島素的分泌，女性朋友多食用蕎麥，有助於身體葡萄糖的代謝，起到防治糖尿病的功效；此外，蕎麥含有某些黃酮成分，具有抗菌、消炎、平喘、止咳、祛痰和降血糖的作用，非常適合糖尿病人食用。

蕎麥是一種日常生活中最常見的一種食物，受很多人的喜愛，那麼蕎麥的功效與作用有什麼呢？

排毒減肥

蕎麥含熱量高，可提高機體抵禦寒冷的能力，又不會引起發胖；而且蕎麥中所含膳食纖維豐富，經常食用有助於保持大便通暢。

抗腫瘤

蕎麥中富含硒元素，硒元素具有抑制細胞癌變的作用，而且可以抑制腫瘤細胞的增殖；蕎麥的抗癌作用也爲世界醫學界所關注。科學家認爲，蕎麥中含有大量的鎂，鎂不但能抑制癌症的發展，還可幫助血管舒張，維持心肌正常功能，加強腸道蠕動，增加膽汁，促進機體排除廢物。蕎麥中還含有一種抗癌因子——谷胱甘肽。