裙帶菜和海帶的區別 如何區分裙帶菜和海帶
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裙帶菜和海帶都是我們非常愛吃的藻類,但是大家也經常把兩者混淆,更有甚者,直接認爲這兩者就是同一種東西。今天我們就來爲大家介紹裙帶菜和海帶的區別。
裙帶菜和海帶的區別
1.形狀不同
裙帶菜是一種常見食用海藻,它在生長過程中長出的帶片多爲裙帶狀這是它名字的由來,而海帶這種藻類植物則多爲扁平的帶狀,這種海藻可以分爲三部分,分別是固度器、柄和帶片。
2.分佈不同
裙帶菜在我國遼寧大連,山東青島、煙臺、威海等地爲主要產區,浙江舟山羣島亦產;海帶在我國遼東半島沿岸海域、山東半島沿岸海域廣泛分佈。
3.口感不同
裙帶菜的口感比較細嫩,而海帶的口感則韌性十足,裙帶菜再用沸水焯,燙後用涼水浸泡後能直接做成涼拌菜,而那些質地比較肥厚的海帶必須經過烹調後才能食用,海帶適合用來燉菜或者做湯,而裙帶菜則適合用來做涼菜,這也是它們之間的重要區別。
4.顏色與質地不同
裙帶菜的質地比較薄,表面有粘液,它的顏色比較綠,而且形狀不規則,而海帶這種食材肉質比較肥厚,顏色比較暗,多是深褐色或者暗綠色,它表面的粘液並不多,但在切開以後會有粘液出現。
5.功效不同
這兩種食材所含有的營養差不多,但在含量上是有明顯區別的,海帶中的微量元素碘含量要遠遠高於裙帶菜,所以在人們因缺點而出現甲亢時,應多吃一些海帶,如果想預防甲亢發生,則吃海帶或裙帶菜都可以。海帶中微量元素鈣的含量比裙帶菜也要高一些,人們食用海帶補鈣壯骨的功效要高於裙帶菜。
相信大家看完上文的介紹後,對裙帶菜和海帶的區別已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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