裙帶菜的營養價值
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裙帶菜褐藻門,褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。屬海藻類的植物,葉綠呈羽狀裂片,葉片較海帶薄,外形像大破葵扇,也像裙帶,故取其名。那麼裙帶菜有哪些營養價值呢?
裙帶菜的含碘量較高,而且還富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、磷、硒、甘露醇、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種微量元素,是一種鹼性食品,具有低熱量、中蛋白、高礦物質的特點。
裙帶菜是一種富含碘很高的海藻,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
裙帶菜含有豐富的鉀,鉀可以保持人體平衡地攝入鈉,並有擴張外周血管作用,因此能防治高血壓。
裙帶菜富含的豐富膳食纖維具有刺激腸道蠕動的作用,縮短糞便在腸道內的停留時間,可促進排便,排毒,有防治便祕,痔瘡的功效。
裙帶菜褐藻門,褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。屬海藻類的植物,葉綠呈羽狀裂片,葉片較海帶薄,外形像大破葵扇,也像裙帶,故取其名。那麼裙帶菜有哪些營養價值呢?
裙帶菜與綠葉蔬菜相比,其粗蛋白、鈣、鐵的含量均高出幾倍,對人體有保健作用。
裙帶菜含有昆布素等,可抑制膽固醇的吸收,降低血液黏度,預防血栓形成,清除血脂。