牛蹄筋的功效與作用 吃牛蹄筋的注意事項
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牛蹄筋是牛腳掌上的筋腱,是生活中的常見食材,它韌性十足,口感淡嫩不油膩,很多人都喜歡食用它。牛蹄筋的營養價值很高,而且不錯的保健功效,下面就來看看牛蹄筋的功效與作用。
牛蹄筋的功效與作用
1.美容養顏
牛蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老,食療效果非常不錯,特別適合女性。
2.強壯骨骼
牛蹄筋中有多種微量元素,其中鈣的含量比較高,人們食用以後可以增加骨密度,緩解關節疼痛,另外也能減少人類骨質疏鬆的發生,青少年多吃牛蹄筋還能促進骨骼發育,提高身體健康水平。
3.抵抗衰老
經常吃一些牛蹄筋,身體各個器官的功能就能得到改善,可以對循環系統起到調節作用,如果想要讓壽命更長,那麼就應該吃一些牛蹄筋,這樣也可以達到抵抗衰老的效果。
4.溫陽補腎
很多老年人都腎虛,而牛蹄筋味甘,性溫,入脾、腎經,有益氣補虛,溫中暖中的作用。專家建議,可以把同樣具有補腎作用的栗子,和牛筋一起燉。
吃牛蹄筋的注意事項
牛蹄筋先放到鹼水裏面泡一下,然後再用清水反覆的清洗,用工具砸幾下,讓它變得鬆軟一些,再按照自己的喜好進行烹調,一次性吃牛蹄筋的量一定不能太多,如果一次性吃得太多,身體就沒有辦法很好的吸收它的營養成分,而且還容易出現拉肚子的症狀。
經過對上文的閱讀,相信大家對牛蹄筋的功效與作用已經有了自己的認識了,此外還介紹了吃牛蹄筋的注意事項,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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