涼拌苦瓜的做法 涼拌苦瓜怎麼做好吃
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苦瓜是我們日常生活裏常見的食物,苦瓜的做法有很多,比如涼拌苦瓜,涼拌苦瓜是一種做法特別簡單的苦瓜做法之一。下面就來看看涼拌苦瓜的做法。
涼拌苦瓜的做法
做法一:
食材:苦瓜、蒜、生薑、辣椒、耗油、香油、生抽等。
步驟:
1、首先將蒜、辣椒切好備用,將苦瓜清洗乾淨,對半切開去瓤,然後切成小段。
2、在鍋里加入足量的開水,將切好的苦瓜倒進去焯水煮熟,撈起後放在涼水裏,瀝乾水分後加入準備好的蒜、辣椒以及生薑。
3、按照順序在裏面倒入一定分量的醋、生抽以及香油和耗油,用筷子攪拌均勻後,就可以食用了。
做法二:
食材:苦瓜500克、紅辣椒30克、豆瓣醬少許、蒜泥少許、香油2茶匙、醬油半茶匙、鹽、味精各少許。
步驟:
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成條,放入開水鍋中燙一下,撈出。用涼白開水過涼,瀝乾 水分,放入盤中待用。
2、將紅辣椒去蒂、去籽洗淨,切成細絲,用鹽醃5分鐘,擠幹水分;將蒜泥與紅辣椒絲拌勻,加醬油、豆瓣醬、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌勻即可。
做法三:
食材:苦瓜500克,啤酒500克,蒜蓉、食鹽、味精、麻油、香醋適量。
步驟:
1、將苦瓜洗淨去頭尾,豎刀一切爲二。
2、將啤酒倒入保鮮盒內,將苦瓜浸入啤酒,用保鮮紙包裹,放進冰櫃內冷泡12小時,取出斜刀切片。
3、把蒜蓉、食鹽、味精、麻油、香醋調製成蒜汁,澆在苦瓜片上,拌勻即可食用。
做法四:
原料:苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。
步驟:
1、將苦瓜一剖兩半,去瓤洗淨後切1釐米寬的條,在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出,控淨水分。
2、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦後,控出水分,然後放涼開水中浸涼撈出,放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
相信大家看完上文的介紹後,對涼拌苦瓜的做法已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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