醋泡雞蛋的做法 醋泡雞蛋的注意事項
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1、對醋過敏者,胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用。不適應者不應該勉強飲服。
2、有些人把醋蛋液視爲“包治百病”“靈丹妙藥”服用,或急於求成一次大量飲用,這些做法都是不可取的。
3、浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔淨,最好將蛋殼用酒精兌制。如購買不到原香醋,可選用當地優質醋但浸泡時間應適當延長(以蛋殼軟化爲度)。尤其是夏季在泡製醋蛋液時應注意防腐,以免意外污染。
4、因醋蛋液是一種保健食品,故與任何藥物均不發生牴觸,專科用藥無須停用。在服用過程中,如無不適,久服無害,老幼皆宜。
5、有些人不適宜吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者等)或不愛吃甜食的,蜂蜜、食糖可不用,但不影響效果。
6、第一隻醋蛋服3日量後開始浸泡下一隻醋蛋液,以確保服用的連續性。如無不適反應,應堅持服飲,切勿淺嘗即止。
爲什麼醋泡雞蛋有這樣的功效
用醋泡過的雞蛋,雞蛋分子產生斷裂,從而釋放出大量的卵磷脂、膽鹼、生物素等物質,而且醋化之後的雞蛋這些物質非常容易被人體吸收。另一個值得一提的是,雞蛋殼會被醋軟化,雞蛋殼中的鈣物質就會變成醋酸鈣,被小腸吸收的概率大大的增加了。
醋泡雞蛋的做法
做法一
材料:新鮮雞蛋1只、9度醋100毫升到150毫升左右,蜂蜜少量。
做法
將洗乾淨後的雞蛋放入玻璃或者瓷做的容器中,加入醋,密封放置兩天,直至雞蛋殼軟化。啓封后,將雞蛋殼挑破後將雞蛋與醋攪拌均勻,接着放置24小時後就可以飲用了。飲用的時候爲了減輕酸味帶給人的不適感,可以多加一些蜂蜜。
做法二
材料:雞蛋3個、醋250毫升。
做法
用75%酒精消毒蛋殼,再將蛋完整地放入口徑略大於雞蛋的瓶子中,然後倒醋人瓶,浸5-15日,蛋殼變軟時取出,剝去蛋殼,將蛋清及蛋黃用另一隻消毒瓶裝好,加蓋嚴封。
用法:用脫脂棉球蘸取醋泡雞蛋糊塗於患處,每日3-5次,每次塗1-2分鐘,直至患處癒合。
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