南瓜和綠豆能一起吃嗎
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南瓜一般用來做菜,綠豆一般用來燉粥,看起來好像不能一起混合使用,那麼南瓜和綠豆能一起吃嗎?
能一起吃。
南瓜和綠豆是日常常見的食品,兩者都無毒、無刺激性成分,兩者的主要成分都比較相似,都是碳水化合物和蛋白質等,因此相互不會發生反應,降低營養價值,並且性味也不想衝,所以南瓜和綠豆能一起吃。
綠豆在中醫上具有清熱解毒的作用,常在夏季食用用去清熱去溼,然後南瓜中含有豐富的果膠,可以促進體內有毒有害物質的排出,所以有清熱排毒的作用。
南瓜和綠豆都是高鉀低鈉的食物,一起食用可以增加體內鉀離子含量,促進體內多餘鈉離子的排,有降低血壓的作用,可以用於控制血壓。
南瓜和綠豆中的礦物質,都有促進水分排出的作用,可以降低體內多餘的水分,並且綠豆的去溼作用較好,可以排出體內的溼氣,有利水利尿的作用。
準備綠豆75克,南瓜250克.
1.將綠豆用清水洗淨,提前浸泡兩個小時。
2.將泡好的綠豆放到鍋中大火煮開,改中火,加蓋煮10分鐘。
3.打開鍋蓋,加入涼水,大火燒開,燒開後又加入涼水,重複三次。
4.此時綠豆皮會漂浮在水面上,用漏勺去掉大部分綠豆皮。
5.將去皮去瓤,洗淨,切成小碎塊,將南瓜碎加入鍋中。
6.中火熬之南瓜軟爛即可上鍋。
南瓜綠豆一起一次食用量控制在一碗到兩碗左右就可以了,因爲南瓜和綠豆都含有一定量的澱粉,大量食用有導致脹氣的可能,並且綠豆性寒,雖然南瓜性溫,但是大量食用還是會傷害身體。
南瓜一般用來做菜,綠豆一般用來燉粥,看起來好像不能一起混合使用,那麼南瓜和綠豆能一起吃嗎?
南瓜和綠豆最好不要長期吃。
綠豆性寒,長期食用會導致脾胃寒涼,造成身體不適,雖然南瓜性溫,可以稍稍緩解一下綠豆的寒性,但是寒性的食物在性味上作用強於溫性的食物,因此南瓜和綠豆一起不建議長期食用,最好只在夏末初秋的時候食用南瓜綠豆粥。
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