春季食補註意氣候漸暖,適合春季進補食譜
本文已影響1.35W人
本文已影響1.35W人
春天,春風送暖,乍暖還寒,但此時羣蟄皆蘇,生機炭然。春季食補應注意氣候漸暖、人體陽氣逐漸上揚的特點,以清補、平補爲原則,選用扶助正氣或補元氣的食物,如人蔘、銀耳、大棗、雞肉、山藥、何首烏、枸杞子等。
春天食補的原則,主要是根據季節氣候變化的特點進補。中醫很重視四季養生與食補,春季則重於“養陽”。認爲只有養陽,才能順應春季的變化,少生病或不發病。其實並不是。春季可以進補,不過進補有講究。今天小編先給大家說說春季進補有什麼講究,然後推薦幾款適合春季進補的藥膳食譜給大家。
(一)木耳田七紅棗湯:
【原料】黑木耳一兩,田七三錢,紅棗十粒,生薑兩片。
【製作】
1、將黑木耳浸軟,去頭切碎。
2、田七洗淨切碎或打碎;紅棗洗淨拍鬆去核。
3、上述材料和薑片加入十碗水,大火滾後,用中火再煮兩個小時左右,最後加入適當的鹽調味即可。
【特點】湯清味鮮,滋肝潤肺,爲春季補益湯品。
(二)花旗參螺頭湯:
【原料】急凍螺頭200克,花旗參15克,紅棗四個,姜二片,水適量,鹽少許。
【製作】
1、螺頭去內臟,用粗鹽擦洗乾淨。
2、紅棗洗乾淨後去核。
3、水煲滾後,將材料放入滾十分鐘,然後改慢火再煲三個小時,下少許鹽調味即可。
【特點】滋補湯類,有較好的滋補功能和營養。
(三)鯇魚尾煲黑豆湯:
【原料】鯇魚尾約400至500克,黑豆120克,紅豆80克,紅蘿蔔200克,紅棗4個,陳皮小半個,姜二片,水適量,鹽少許。醃料:鹽半茶匙,酒二茶匙。
【製作】
1、魚尾去鱗,洗乾淨後抹乾水分,加入醃料醃十分鐘左右,燒熱少油,爆香薑片,再把魚尾煎至兩面黃。
2、黑豆洗乾淨後吹乾豆身,用慢火炒至豆衣裂開;洗乾淨紅棗和紅豆,紅棗去核;陳皮浸軟去瓤;紅蘿蔔削皮後切塊。
3、加水適量,放入陳皮先煲滾,將各材料加入煲滾一刻鐘,然後改慢火再煲二小時,下少許鹽調味即成。
【特點】此湯能補中益氣,對體弱的婦女猶爲適用。
減重吃什麼 春季減肥食譜
春季補水的方法 春季護膚的要點
春季飲食得注意三宜三忌
冬天吃什麼食物進補 冬季進補應該注意些什麼
春季養生應該吃什麼 7種食物最適合春天吃
冬季進補註意什麼 冬季養生要注意這些
春季女人多喝這湯養氣補血
春季適合銀屑病患者的飲食習慣
春季養生食譜吃什麼食物好
女人冬季進補吃什麼 女性冬季進補食物指導
冬季女人如何養生 女人冬季進補的食譜
春季肝火旺如何通過食補來調整
食補要注意 冬季清補要對證
春季適宜吃哪些堅果 春季吃堅果要注意什麼
春季兒童補鈣食譜
春季養生飲食 春季養生誤區
春季適宜進補,養生藥膳吃出健康好身體
冬季進補吃什麼 冬季進補飲食有規則
春季進補適合孕婦的春季養生食譜
春季飲食養生 春季飲食保健原則
春季牛皮癬的飲食要注意什麼?
冬季進補吃什麼 冬季進補最該吃四種食物
春天適合吃什麼粥 8種最適合春季食用的養生粥
秋季進補需要注意什麼
春季進補有何妙招 這些你知道嗎
春季進補養生的幾個重要方法
春天吃什麼最養肝 7款春季養肝食譜
補腦吃什麼食物 春季這些食物最好
春季女性氣血不足吃什麼食物好 補氣血就吃這些食物
適宜春季吃的健脾美食