發黴的麪條可以吃嗎
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麪條是生活中常見的食物，很多人都喜歡吃，甚至還喜歡大批量的購買，那，發黴的麪條可以吃嗎？下面一起看看吧！
發黴的麪條可以吃嗎
發黴的麪條建議不要吃了。
麪條是經過特殊工藝處理過的，水分含量極低，在保質期內不易變質，所以一般不含防腐劑，因此，麪條上潮發黴後就產生了變質反應，不能食用。
發黴的麪條高溫煮熟可以吃嗎
引起麪條發黴的黴菌有很多種，最爲關鍵的是黃麴黴素，黃麴黴素耐高溫，一般要200以上的高溫才能將其殺滅，就算是將發黴的麪條高溫煮熟了黃麴黴素依然存在，所以，不建議將發黴的麪條煮熟後食用。
防止發黴麪條怎麼保存好
麪條的保存方式比較簡單，將麪條密封后放在乾燥處保存即可。麪條容易生蟲，建議不要把麪條和大米放在一起，以免招致米蟲。
掛麪放久了可以吃嗎
看有沒有過保質，有沒有發黴有異味。
掛麪放久了，有味了，當然不能吃了，因爲有味道了就說明掛麪已經發黴變質了，吃下去的話會拉肚子，很難受。
麪條是生活中常見的食物，很多人都喜歡吃，甚至還喜歡大批量的購買，那，發黴的麪條可以吃嗎？下面一起看看吧！
掛麪和麪條有什麼區別
二者不管是從製作工藝上，還是口感上都是不同的，具體區別如下：
掛麪
以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麪條。掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等。目前，掛麪已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛麪因口感好、食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麪食之一。
鮮溼面
以小麥粉爲主要原料(也可以是雜糧面、馬鈴薯粉、紅薯/白薯粉、豆粉等，經過制面（含：真空和麪、壓延熟成、面線切出、(蒸)煮、水洗(酸浸)）工序、再經微波高含水滅菌保鮮系統滅菌、封口包裝、冷水噴淋、風淋乾燥，經過簡單調製，即可食用的保鮮保溼的方便食品。
小貼士
發黴的食物不能食用，不要爲了眼前節儉一些而損害自己的身體，雖然有些損耗不不能反映出來，但是，長期積累，對身體的傷害極大。
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