三蒸三曬紅棗的作用與功效 三蒸三曬紅棗怎麼保存
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對於重視養生的人來說,吃紅棗的時候會將紅棗進行三蒸三曬,使紅棗其中的營養更好的稀釋出來,從而更好的爲人體補充營養,那三蒸三曬紅棗的作用與功效是什麼?一起看看吧!
具有一定補中益氣、養血生津以及健脾養胃等作用。
《本草綱目》中提到,紅棗味甘、性溫,歸脾、胃,其中含有大量的維生素、纖維素、糖分、蛋白質以及多種礦物質成分,其營養價值是很高的,適量吃具有一定補中益氣、生津養血以及健脾養胃等作用,營養價值以及食用價值是很高的。
三蒸三曬紅棗是常見的一種烹飪手法,可以使紅棗補鐵、補血的效果更強,適量吃有利於改善氣血虧虛引起的頭暈、頭痛等不適症狀;其次就是經過了三蒸三曬的紅棗,質地一般比較軟爛,適量吃可以減少對人體胃腸道的刺激,對於腸胃虛弱的人羣來說會更加友好。
建議及時吃完。
一般來說經過了三蒸三曬的紅棗,其質地是比較軟爛的,其中含有的營養價值豐富,存放的時間太長,很容易導致其滋生細菌以及微生物,食用後可能會加重人體胃腸道負擔,因此爲了自身的健康着想,三蒸三曬後的紅棗,建議還是及時吃完比較好,如果吃不完的話,可以將其包好後置於冰箱保存,但需要注意時間不能太久,生活中建議紅棗吃多少弄多少比較好。
過量吃可能會引起上火。
紅棗味甘性溫,其中含有大量的蛋白質、維生素、糖分、氨基酸、胡蘿蔔素以及多種礦物質成分,適量吃能爲人體補充充足的養分,適量吃是不會導致人體上火的,但如果過量吃,畢竟紅棗是溫性的食物,是可能會導致人體上火的,使人體出現口乾、口渴以及喉嚨幹痛等不適症狀發生。
三蒸三曬與普通直接吃紅棗是不一樣的,做法比較特殊,具體如下所示:
材料:紅棗、清水。
步驟:
1、首先準備適量的紅棗,挑出不好的紅棗,將其清洗乾淨瀝乾水分備用。
2、清洗乾淨的紅棗,置於鍋中蒸半小時左右。
3、第一次蒸好後,將其拿出來晾曬乾。
4、然後再將其放在鍋中蒸20分鐘左右。
5、蒸好第二次後拿出來晾曬涼。
6、之後再將紅棗放進鍋中蒸20分鐘左右。
7、蒸好後的紅棗拿出來,放進容器中即可。
蒸好的紅棗一天吃3-5顆左右即可,不宜吃太多。
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