海蔘和海茄子有什麼區別 海茄子有營養價值嗎
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早上去海鮮市場購買海蔘時,看到有些商販在購買海茄子,那海蔘和海茄子有什麼區別?海茄子有營養價值嗎?
海茄子是海蔘的其中一個品種,而兩者在外形上有很大的區別,海茄子沒有海蔘筋,表面比較光滑平整,沒有小刺,整體茄子也比較深,且整體比較乾癟,含水量不高,看起來比較細長,因爲外觀形似茄子,所以得名海茄子。而海蔘顏色呈深褐色或者黃褐色,整體比較圓潤,大多呈半透明狀,海蔘表面也有較多突起的小刺,摸起來更粗糙一些。
雖然海茄子和海蔘都屬於海蔘,但是海茄子的營養價值遠不及海蔘,海蔘的營養價值更豐富全面。
有一定營養價值。
海茄子外表沒有刺,所以也被叫做光參,雖然營養價值不如海蔘全面豐富,但也還是有一定營養價值的,海茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等礦物質,是一種高蛋白低脂肪的食物,適合血脂高、血壓高的人食用。
此外,海茄子適量食用既可以補充營養物質,還可以幫助提高免疫力,有補腎益精、潤腸通便的功效。
不建議天天吃。
海蔘是一種營養價值很高的食物,性溫、味鹹,食用後有補腎益精的作用,並且海蔘中的蛋白質分子量小,食用後很容易消化吸收,海蔘中的微量元素還能幫助改善人的新陳代謝,適量食用對人體有諸多好處。
但是並不建議天天吃海蔘,天天食用可能會導致營養過剩,進而加重身體消化負擔,建議一週食用3~5次海蔘即可,無需天天食用。
適量吃海蔘並不會引起什麼副作用,但如果過量食用,那可能會加重腎臟代謝負擔,畢竟海蔘是屬於海鮮,蛋白質含量豐富。
海蔘也會含有豐富的嘌呤,食用過多可能會引起尿酸過高,長期有誘發痛風的風險,建議每天適量食用即可,尤其是對本身就患有高尿酸的人來說。
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