蒸芋頭需要多長時間 芋頭蒸好吃還是水煮好吃
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現在是芋頭成熟的季節,這時候的芋頭口感軟糯,營養價值高,在生活中是很受歡迎的,那蒸芋頭需要多長時間?芋頭蒸好吃還是水煮好吃?
需要15-20分鐘左右。
芋頭是南星科多年生宿根性草本植物,味甘辛性平,其中含有大量的蛋白質、維生素、糖分、胡蘿蔔素、煙酸以及鈣、鐵、磷等成分物質,營養價值以及食用價值是比較高的。
清蒸芋頭口感香糯,一般只需要蒸15-20分鐘左右的時間就可以將其蒸熟,但由於芋頭大小不一,以及自身口感喜好不一樣,因此蒸芋頭的具體時間也不一樣,實際可根據自身喜好而定。
都是比較好吃,但清蒸可以很好的保留芋頭原味。
芋頭口感甘辛,其中含有大量的芋頭多糖、胡蘿蔔素、維生素、澱粉以及蛋白質等,清蒸和水煮都可以將其蒸熟,並且口感都是可以的。
只是相對於清蒸來說,水煮的芋頭口感會淡一些,因爲煮的過程中水分會滲進芋頭中,而清蒸芋頭則可以較好的保留其口感。
芋頭營養價值雖高,但是具有一定禁忌事項的,並不是所有食物都可以和芋頭一起吃的,具體如下:
生活中不能和芋頭一起吃的食物比較少,有杮子、香蕉等;因爲柿子含有大量的鞣酸,而芋頭含有大量的澱粉、蛋白質,一起吃會發生反應生成沉澱,導致結石發生。
其次就是芋頭與香蕉的功效差不多,一起吃會發生化學反應,加重人體腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等情況發生。
能適量吃。
芋頭具有一定健脾消食、防便祕、保護牙齒、健脾益胃等作用,性質平和,適量吃並不會導致人體溼氣加重,因此對於溼氣重的人羣來說,是可以適當吃芋頭的,不需要太擔心。
只是要注意不要吃太多了,否則可能會加重人體腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。
芋頭的吃法是很多的,可以清蒸、可以水煮、可以炒菜也可以煲湯,以清蒸芋頭爲例,具體做法如下:
1、首先把芋頭準備好。
2、然後去皮洗淨,切成薄片。
3、之後將芋頭擺盤,放進蒸鍋中。
4、隨後開火,先大火煮3分鐘,再轉小火蒸10-15分鐘左右。
5、期間準備小米椒、生抽、香蔥等調料。
6、芋頭蒸好後淋上去即可食用。
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