菱角發芽了可以吃嗎 菱角發芽吃了會怎麼樣
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剛買回來的菱角是十分新鮮的,吃起來也非常脆嫩,但是有時候放的時間太長的話就會出現發芽的情況,那發芽的菱角還可以吃嗎?
可以吃但不建議再吃。
如果菱角放置時間過長的話,就會出現發芽的情況,而發芽的菱角中並不含有毒性,所以想吃的話還是可以繼續吃的。
但是如果菱角發芽的話,那麼其中所含的營養物質就會供應給芽苗的生長,此時如果繼續吃的話營養價值不是很高,而且發芽的菱角口感也會有所下降,所以一般情況下是不建議再繼續吃的。
視情況而定。
如果菱角只是發芽,但是並沒有出現變質情況的話,那麼因爲這種菱角中並不含有毒性物質,所以吃了之後一般是不會出現特殊不適症狀的,只是對於人體來說營養價值不是很高。
但是如果菱角發芽的同時還伴隨着表皮的腐爛、果實的變質的話,那麼此時繼續吃的話,菱角中所含的微生物就會進入到人體,從而就可能會使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的症狀。
菱角中含有較多的水分、澱粉和蛋白質,在常溫下放置的話很容易滋生微生物而發生變質的情況,所以要想延長菱角保質期的話,那麼建議可以將菱角用保鮮膜或者保鮮袋裝好,然後置於冰箱的冷藏室中保存,或者也可以將菱角煮熟去皮之後,將果肉冷凍保存。
如果不想冰箱保存的話,那麼也可以將菱角置於太陽下曬乾水分,然後將曬乾的菱角用袋子裝好,置於室內陰涼、通風、乾燥處進行保存,這是這種菱角在食用之前需要先經過浸泡,會比較麻煩一些。
8-10個左右即可。
菱角中含有較多的澱粉,食用後會對腸胃消化系統造成較大的負擔,如果食用過多的話就會很容易出現腹痛、腹脹等消化不良的症狀,所以對於一般人羣來說,建議一次吃8-10個左右就可以了。
而對於一些本身腸胃功能較弱的人羣來說,則建議最好是根據個人的具體情況來酌情減量食用。
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