糉子是熱着吃還是涼着吃 糉子是煮熟了放冰箱還是生的放冰箱
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糉子是一種傳統美食,那糉子一般是熱着吃好還是放冷吃好,糉子如果要放冰箱的話是煮熟放冰箱好還是直接生的放冰箱呢?讓我們一起看一下吧。
根據餡料來定。
糉子是熱着吃好還是放冷了吃好主要根據糉子的餡料來決定,像一般紅豆、豆沙等甜口糉或者清水糉、純鹼水糉,涼着吃口感會比較好,放冷之後直接蘸白糖或者是蜂蜜吃。
而對於肉糉、蛋黃糉等鹹口糉,則建議熱着吃,因爲涼的肉糉比較滋膩,吃起來口感不好,且冷着吃也不利於消化。
煮熟放。
糉子如果要放冰箱中保存的話,建議先將其煮熟,因爲糉子的主要成分爲糯米,其中含有豐富的蛋白質、脂肪成分,所以生糉子容易受細菌污染,這樣會影響其保存時間。因此最好能將糉子煮熟再放冰箱中冷藏保存,糉子在加熱過程中高溫會殺滅其中的細菌微生物,糉子保存時間會更長。
都可以。
糉子第二次加熱用煮或者是蒸的方式都是可以的,但如果想要糉子更快熱好的話,建議煮會比較快,一般冷水下鍋水燒沸後5-6分鐘左右糉子就熟了。但如果蒸的話,時間就會稍微久一點,但是蒸出來的糉子受熱比較均勻,吃起來口感更軟糯。
可以。
糉子是可以放日微波爐當中加熱的,但是將糉子放微波爐前最好能用水稍微浸溼一下,以免加熱好的糉子發乾。另外最好能使用微波爐適用的食物保鮮袋或熟料袋,把糉子放入盤子裏套上保鮮袋,擰上袋口並戳出一個小孔放入微波爐內。這樣不會因密閉空間熱氣過多,還能鎖住水分。
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