春天要多吃什麼食物 春天要給孩子補鈣鐵鋅嗎
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春天來了,不僅溫度回升,天氣變得舒適,而且各種食物也應季萌生,不過春季養生的飲食要注意從身體需求出發,多吃以下幾種食物,才能更助於身體健康。
春天是春筍嚐鮮的好時節,它被推爲“素食第一品”、“春天的菜王”。春筍味清淡而鮮嫩,營養豐富,含量較高的是纖維素、氨基酸,不僅是佳蔬還是良藥,中醫上認爲:春筍味甘性寒,具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
但春筍不宜多吃,因爲其纖維含量多,而且質硬,吃多可能會刺激消化道導致腸胃不適。
俗話說,“春食韭則香,夏食韭則臭”,要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天裏最好的蔬菜之一,有人稱它爲春菜第一美食。而且春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。
春日食春芽是大自然的賜予,中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲谷”,意思就是要吃時令食物。春天裏所有的植物都生髮出新鮮的嫩芽,其中,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
春天是各種野生綠色蔬菜萌生的季節,常見的有薺菜,其性涼,味甘淡,含有含草酸、酒石酸、蘋果酸、延胡索酸、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素和多種維生素等,具有利尿、解熱、止血、明目等功效,春吃薺菜有助於增強機體免疫功能,降低血壓、健胃消食。
櫻桃素有“春果一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮豔,營養豐富,其鐵的含量尤爲突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中養氣,調中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、養氣、
透疹。
需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺、鼻出血等症及患熱病者應忌食或少食。
要根據孩子情況適當的補充。
世界衛生組織的一項研究證實,孩子的生長髮育有顯著的季節性,其中春季3-5月長得最快,身高的生長速度是秋天的2-2.5倍,而鈣鐵鋅是小孩生長髮育過程中必要的微量元素。
當出現鈣的缺乏時,可以影響孩子骨骼的發育,比如佝僂病、牙齒生長緩慢、腿抽筋等。當孩子出現缺鐵時,最常見的是孩子的貧血,也引起孩子智力發育遲緩、抵抗力低下。當孩子出現缺鋅時,可以引起孩子生長髮育遲緩、異食癖、皮膚粗糙、食慾不振、味覺減退等表現。
因此在保持日常飲食均衡的情況下,如果孩子有鈣鐵鋅缺乏的現象,則需要對症適量補充。
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