深海香魚是什麼魚 深海香魚的營養
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對於深海香魚這種魚類來說估計很多人都沒有聽說過,其實深海香魚並不是深海中長大的,那深海香魚到底是一種什麼魚呢?
是一種淡水魚。
香魚是香魚科、香魚屬的魚類,一般生活在淡水河裏,體型較小,體長大約15-20釐米,一條重二、三兩至半斤左右。香魚的脊背上有一條充滿香脂的腔道,能夠散發出獨特的香味,因此被稱爲“香魚”。
香魚的人工養殖始於日本,後被中國的臺灣、廣東、浙江等地試驗養殖,至今已頗有成效,生吃鮮嫩多汁、香氣四溢,曬乾後吃味道清香、色澤金黃,而且也能長時間儲存不壞。
具有“淡水魚之王”的美譽。
香魚中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質,適量食用具有補中益氣、滋補肝腎、健脾養胃、補充營養、增強身體抵抗力的作用,具有“淡水魚之王”的美譽。
香魚一般1年成熟產卵後就會死亡,所以又被稱爲“年魚”,由於其豐富的營養價值以及獨特的生長特性,所以在國內來說產量還比較稀少,故價格相對於其它淡水魚來說也是比較高的。
不屬於海鮮。
海鮮又稱爲海產食物,一般是指出產於海里的可食用的動物性、植物性原料,包括了魚類、蝦類、蟹類、貝類等海產品類,而香魚是在淡水裏面生長繁殖的,屬於淡水魚,並不屬於海鮮。
需要注意的是海鮮屬於高嘌呤的食物,所以一些體內尿酸含量過高的患者需要謹慎使用,以免食用後引起體內尿酸上升,出現身體不適的情況。
夏天。
香魚是一種溯河產卵的洞遊性魚類,每年秋季在江河的中下游水流湍急的有礫石的地方產卵,以夜間爲盛,卵具有粘性,可粘附在石礫上進行孵化,而且每逢水溫下降的時候,產卵的魚類也就越多。
秋末的時候孵化的幼魚會下海過冬,到了來年春天的時候開始溯上河流,夏天會快速成長髮育,到了秋天產卵後就終其一生,所以要想吃香魚的話建議可以選擇夏天。
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