西紅柿配洋蔥炒可以嗎 西紅柿炒洋蔥好吃嗎
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西紅柿和洋蔥都是生活中常見的蔬菜,營養豐富,很多人都喜歡食用,那麼西紅柿配洋蔥炒可以嗎?西紅柿炒洋蔥好吃嗎?
可以。
洋蔥和西紅柿都含有豐富的營養物質,但在成分和食用並沒有相沖突的地方,一起炒着吃並不會產生對人體有害的物質,因此可以一起炒食。
並且西紅柿和洋蔥都富含維生素及纖維素等物質,一起食用可以起到美容養顏,幫助胃腸道消化的作用。
因人而異。
西紅柿的味道略酸,洋蔥的味道在生的時候有些辣,但在經過炒熟,辣味被揮發後,會轉變爲甜味,因此西紅柿炒洋蔥是酸甜的口感,要是喜歡酸甜口味的人羣,可以嘗試一下,由於每個人的口味、喜好都有所不同,因此是否好吃,根據個人情況來判斷。
不用去皮。
西紅柿的皮中含有豐富的維生素、礦物質及纖維素,營養並不比果肉的低,因此只需要將西紅柿清洗乾淨即可,不需要特意去皮炒。
並且西紅柿的皮與果肉鏈接緊密,在去皮的過程中,西紅柿內部的營養元素會隨着水分流失,去皮不僅損失西紅柿皮的營養物質,果肉的營養物質也會降低。
不需要。
洋蔥的肉質柔嫩,汁多辣味淡,含有豐富的營養元素,是可以直接生吃的蔬菜,經過焯水再炒,會導致洋蔥的味道及營養流失,影響洋蔥的食用價值。
並且洋蔥嗆人的辣味,通過高溫翻炒,就會被揮發,將被掩蓋的甜味釋放出來,因此洋蔥不焯水,也不會有辣味。
準備:西紅柿、洋蔥、蔥、姜、蒜、油、鹽。
1、將西紅柿及洋蔥清洗乾淨,切成小塊備用。
2、在鍋中放入適量的油,燒熱後放入洋蔥,炒至變色撈出。
3、重新放入一些油燒熱,放姜、蒜爆香,再放入西紅柿,炒至出汁變軟。
4、最後放入炒好的洋蔥混勻,放鹽調味,最後放蔥盛出即可。
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