苦瓜曬乾要不要去籽 苦瓜茶可以加蜂蜜喝嗎
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現在正是苦瓜大量上市的時候,有時候苦瓜買多了吃不完,還可以曬成苦瓜乾,可以保存很長時間,那麼苦瓜曬乾要不要去籽?
一般自制苦瓜乾,都建議去籽。
苦瓜一般要切片之後曬乾,而其中的苦瓜籽切碎之後是非常苦的,而且如果沒去籽,泡苦瓜茶的時候籽也可能會沉澱在水中,影響茶水品質,所以一般建議將苦瓜裏面的籽去掉再曬乾。
但是現在很多苦瓜乾加工廠,爲了效率,一般不會去掉裏面的籽,但是需要選擇比較嫩、種子發育不完全的苦瓜。
食材:苦瓜2根。
做法:
1.苦瓜洗淨,去瓤,切片。
2.煮一鍋水,水開之後放入苦瓜片,焯燙至斷生即可撈出過涼水。
3.苦瓜瀝乾水分,平鋪在簸箕中,放在太陽下晾曬。
4.曬乾後用保鮮袋密封保存。
苦瓜性寒,入心經,有清熱解暑、寧心安神的功效,曬乾的苦瓜泡水非常適合在炎熱的夏季飲用,能夠律止渴、去煩渴、消暑熱。
苦瓜入肝經,有清肝明目的功效,曬乾的苦瓜泡水適合肝火旺盛、目赤腫痛的人羣飲用,而且苦瓜中含有胡蘿蔔素,有預防夜盲症、保護視力的功效。
苦瓜的汁液中含有一種類胰島素,有輔助降低血糖的作用,因此糖尿病患者可以用曬乾的苦瓜泡水喝。
苦瓜中含有一種苦瓜素,有促進脂肪代謝的功效,因此用曬乾的苦瓜泡水喝還有減肥瘦身的功效。
苦瓜茶可以加蜂蜜喝。
苦瓜茶性寒,有清熱解毒、清肝明目、寧心安神的功效;而蜂蜜性平,有潤燥、解毒、止痛的功效。在苦瓜茶中加入蜂蜜,可以增強其清熱解毒、潤燥的功效,其次還可以改善苦瓜茶的苦味。
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