曬苦瓜乾要不要去籽 苦瓜曬乾怎麼吃合適

苦瓜在生活中很常見，做法也是很多的。做菜煲湯。其實苦瓜還可以直接曬乾，也是很有用處的。那麼苦瓜曬乾去籽嗎？一起來看看吧！

曬苦瓜乾要不要去籽

需要去籽。口感會好一些。

用苦瓜乾來泡茶喝，可以起到清熱祛暑的作用，同時對於眼睛也有好處，可以起到明目的作用，也可以解毒，對於高血壓人羣可以降壓，也可以降糖，對於糖尿病人是有好處的。

苦瓜曬乾怎麼吃合適

1、煲湯：苦瓜乾30克、排骨400克、紅棗10個、蠔豉3個，加水適量煲2—3小時，加適量調料即可，風味獨特。

2、燜煮：苦瓜乾50克，用溫水浸泡5—10分鐘，擠幹水，放入250克豬肉或排骨一齊燜煮10—15分鐘，加入適量調味料即可食用。

3、如果想留住夏日的味道也可以將苦瓜曬乾，之後做菜的時候使用。將苦瓜乾浸泡變軟，清洗乾淨，加入蔬菜炒制，或者與排骨、五花肉等搭配燉湯都是不錯的選擇。

4、晾曬苦瓜乾，最好選擇個大肥厚、表面無病蟲害、稍微老一點的苦瓜，苦味更濃，曬出的苦瓜乾更能保持風味。

5、將水煮沸，然後加入苦瓜乾浸泡幾分鐘，然後將苦瓜乾倒入茶壺中，等茶湯轉濃晾涼即可飲用，此種方法苦瓜乾釋放的最爲充分。

吃苦瓜有哪些好處

1、苦瓜中的糖含量和脂肪含量較低，並且還含有清脂素，在夏天吃苦瓜是不用擔心長胖的，同時還能達到瘦身減肥的作用。

2、苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

3、苦瓜粉中含有的“多肽—P”，對糖尿病如同胰島素一樣有效，並可取而代之作爲糖尿病的治療藥物。