荸薺吃了上火嗎 荸薺煮多久殺死寄生蟲
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荸薺味道甘甜,汁水豐富,口感脆爽,但很多人擔心食用荸薺容易出現上火的現象,不知道荸薺吃了是上火還是降火呢?下面就來詳細說說吃荸薺是否上火的問題,趕緊來了解一下吧。
適量食用不會上火。
上火從飲食上來講,一般是吃多了性味較爲溫熱的食物導致的,而荸薺性寒,適量食用可清熱生津,還具有降火的作用,是不會導致上火的,但如果吃多了荸薺,其中含有的澱粉、糖分攝入過量,容易刺激腸胃、口腔,出現類似上火的現象,建議日常食用荸薺適量爲宜,不要貪吃。
建議荸薺一天吃5-10個,大約200克爲宜。
荸薺富含澱粉、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡蘿蔔素及多種維生素等營養成分,一天吃200克既可滿足身體對荸薺的營養需求,符合中國營養膳食推薦的蔬果攝入量標準,還能避免食用過多荸薺導致的腹瀉、腹痛等不適症狀。
都能去火。
從中醫上講,荸薺性寒的質地,不會因爲煮熟了而改變,也就是熟荸薺和生荸薺一樣性質寒涼,食用可增加體內的寒涼之氣,有助於清熱降火,不過上火期間脾胃比較虛弱,吃熟的荸薺可避免刺激腸胃,對腸胃功能消化不好的人來說,食用效果更好些。
材料:雪梨1個,荸薺5-6個。
做法
1、將雪梨洗淨,去皮,去核,切成塊狀備用。
2、荸薺洗淨,去皮,切塊備用。
3、將處理好的雪梨和荸薺放入鍋中,加入適量清水。
4、先用大火煮沸,然後轉小火慢煮,直至湯汁微黃即可。
5、盛入碗中飲用即可。
6、也可以根據自己的口味加入適量冰糖或蜂蜜。
功效:清熱去火、生津止渴、止咳化痰、開胃消食。
一般使用100℃的沸水煮5-10分鐘左右就可以殺死大多數寄生蟲。
荸薺是一種生長在淤泥裏面的植物,其表皮上有根鬚和莖葉,表皮很容易被寄生蟲寄生,另外在採摘、運輸過程中也容易將荸薺的表皮弄破,可能出現寄生蟲進入荸薺內部的情況,建議荸薺煮食更安全健康,但對於荸薺這種蔬果類食材,一般烹飪時間較短,且容易熟透,加上寄生蟲在沸水中通常煮5分鐘左右就能被殺死,因此爲了去除荸薺裏面的寄生蟲,同時保留熟荸薺脆爽的口感,建議煮荸薺的時間在5-10分鐘爲宜。
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