紅糖豬肝的功效與作用 豬肝燉紅糖怎麼燉
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紅糖豬肝是一道民間滋補養生的菜譜,其主要原材料就是紅糖和豬肝,但很多人並不清楚吃這道菜餚對身體有什麼功效和作用,下面就來具體說說,趕緊來看看吧。
豬肝中含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,食用豬肝湯有利於養血補血,適用於血虛萎黃、缺鐵性貧血人羣。
紅糖豬肝中含有豐富的維生素A,常吃豬肝湯,可補肝明目,適宜肝血不足所致的視物模糊不清,夜盲.眼乾燥症,小兒麻疹病後角膜軟化症,內外翳障等眼病者食用。
紅糖豬肝含有多種營養物質,它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,鮮嫩可口,能補充營養,而且有利於兒童的智力發育和身體發育。
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老。
紅糖豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。
材料:茶油2湯匙、蔥頭3個、豬肝150克、紅糖15克。
做法
1、熱鍋後,放入茶油。
2、油開後,再加入蔥頭爆炒、
3、放入豬肝,把豬肝炒熟。
4、加入紅糖,炒至紅糖溶化。
如果你現在沒有孕期糖尿病的情況下,可以正常的食用以紅糖豬肝,對胎兒的生長髮育沒有任何影響,但若是孕期血糖較高的情況下,不宜食用,以免加重孕期不是,另外,在懷孕期間,一定要多食用一些新鮮的蔬菜,水果,瘦肉,鮮奶等食物,注意休息,加強營養,不要食用生冷辛辣刺激性的食物。
1、豬肝含有的膽固醇較高,患有高血壓和冠心病的患者不能吃,以免加重病情。
2、豬肝不能吃多,因爲它含有的膽固醇較高,如果一次食用過多,攝入的膽固醇就會過量。
3、不能和維生素C同服,因爲維生素C易被氧化破壞,尤其是遇到某些微量元素時氧化更爲迅速,而豬肝中銅元素含量較高,它可與維生素C結合,使維生素C失去原來的功能。
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