泡芙可以用微波爐加熱嗎 泡芙涼了如何加熱
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泡芙是生活中常見的甜點,很多人都喜歡吃泡芙,而且有的人還會在家裏自己學着做泡芙,但是有時候做多了就吃不完,那麼泡芙可以微波爐加熱嗎?
泡芙最好不用微波爐加熱。
市面上購買的泡芙裏面一般都是奶油,而微波爐的溫度較高,如果用微波爐加熱的話很容易影響泡芙的口感,其中的奶油會融化,而且泡芙在微波爐中熱了之後,很容易讓泡芙爆開,裏面的奶油就會流出來。破壞泡芙的完整性。
一般建議用烤箱加熱。
大家都知道泡芙熱的時候其外皮酥脆,口感較好,而涼的泡芙會比較軟糯,若是泡芙涼了,放在冰箱存放的話,可以從冰箱中取出來,放在烤箱裏烤五分鐘,直到表皮變得酥脆的時候就可以吃了。但是需要注意烤箱的溫度不宜過高,以免泡芙內的奶油味道有所變化。
天氣不熱的情況下是可以的。
泡芙是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。製作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的麪包。要是天氣不熱,是可以隔夜吃的。若是溫度較高,超過了20度,一般不建議食用,因爲此時的泡芙已經出現了變質情況,表面滋生了大量的細菌等微生物。
材料:牛奶90克、黃油40克、低筋麪粉70克、雞蛋3個、黑巧克力、大杏仁、開心果、鹽2克。
做法:
1.90克牛奶、40克黃油、2克鹽,加熱至沸騰;篩入70克低筋麪粉,拌到不沾容器就可以。
2.溫度降到60度時,分次加進3個雞蛋拌勻;
3.裝入裱花袋,擠到烤盤上;
4.預熱烤箱190度,上下火先烤10分鐘;打開風門,繼續烤10~15分鐘;
5.隔水融化黑巧克力,在泡芙上擠上巧克力;再加上大杏仁和開心果就可以了。
材料:低筋麪粉、糖、鹽、奶油、雞蛋液、淡奶油、牛奶和檸檬汁。
做法:
1.把以上除了淡奶油以外的所有的材料準備好,然後放在合適的容器裏面。
2.往奶油中加入適量的水,用中火煮沸後關掉加入麪粉,牛奶和檸檬汁,用小火煮直到麪糰不粘鍋的時候拿出來,等到麪糰放涼的時候先加入雞蛋液。
3.在把麪糊擠在裱花袋裏面,擠成合適的大小,放在烤箱中烤十分鐘左右。
4.等放涼了之後,把奶油加糖打發放進去擠在泡芙裏就可以了。
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