生啤和熟啤的區別 生啤和熟啤哪個好
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啤酒是宴會、聚會等不可缺少的,而啤酒的種類居多,常見的有生啤和熟啤,而兩者有什麼區別呢?哪個啤酒好些呢?
熟啤在啤酒釀造完畢之火會使用高溫殺菌的方式處理,將其中的酵母等雜菌殺除,而生啤是不經過高溫殺菌處理的,酒中還含有部分活性酵母菌。
熟啤因爲經過了高溫殺菌,其中的活性酵母菌已經去除,所以保質期相對生啤來說要長一些,一般生啤保質期在2-3天,熟啤密封可保存1年。
生啤因爲沒有經過高溫殺菌,在一定程度上保存了啤酒的原汁原味,口感上相對熟啤來說更加清爽,不似熟啤味道那麼濃郁。
並沒有好壞之分。
生啤和熟啤都是啤酒的種類,兩者並沒有好壞之分,如果就營養方面來說,生啤因爲沒有進高溫殺菌在最大程度上保留了所有的營養成分,會比熟啤的營養價值要高,而從保質期上來說,熟啤存放時間比生啤要長,一般若想品嚐啤酒的鮮,可選擇生啤,若存放時間長,可選擇熟脾。具體根據個人喜好來選擇。
生啤。
若是同等的情況下,生啤會比熟啤容易醉一些,這是因爲熟啤在高溫殺菌的過程中去掉了啤酒一部分的風味,相對來說酒精的度數也會有所降低,而生啤並沒有經過任何殺菌處理,而飲用啤酒不建議過多而出現醉酒情況,以免對肝臟和胃部傷害過大,影響自身健康。
有生啤也有熟啤。
精釀啤酒是使用較好的原材料釀造的高質量高濃度的啤酒,其口感是甜是苦、是香是酸,這種啤酒在最大程度上滿足了顧客的需求,也深受人們喜愛,而精釀啤酒不一定全部是生啤也不一定全部是熟啤,它有生也有熟,具體根據啤酒的品質來決定。
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