山楂變軟怎麼辦 新鮮山楂能放多久
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前些天買了一些山楂,因爲太酸了,一直沒有吃完,今天想起來的時候發現它已經變軟了,那麼山楂變軟了該怎麼辦呢?
山楂質地變軟多是由於保存時間過久,其中的水分流失過多而導致的,這樣的山楂也是可以食用的,建議可以將變軟的山楂放入水中浸泡20-30分鐘左右,能從一定程度上恢復山楂表皮的光澤度及硬度。
但若是山楂除了變軟,還有腐爛變色等情況的話,那麼這樣的山楂就不能再吃了,也不需要做任何處理,直接扔掉即可。
山楂壞了之後除了手感變軟,還可能會出現以下改變。
好的山楂外表顏色鮮豔光亮,有明顯的麻點;而山楂壞了之後外皮顏色暗淡,果皮皺縮,果柄處有明顯的凹陷,外皮可以看到明顯的黴斑或爛斑。
好的山楂果肉顏色多爲白色或略帶黃色,而山楂腐壞通常都是從內部開始的,其果肉顏色會變黑髮暗,或者有蟲眼。
壞山楂中很可能已經滋生了大量的有害細菌和黴菌等微生物,人體食用之後容易侵害身體各個器官,損傷肝、腎、胃等器官健康,同時還會伴有腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等食物中毒症狀,嚴重影響身體健康。
當然,如果食用量很少且是自身體質比較好的話,可能也並不會出現明顯不適反應。
不建議食用。
壞了的山楂會滋生大量的有害細菌,即使只壞了一小部分,其中的細菌也有可能會順着植物纖維滲入到沒有壞的部分,人體若是食用,也有可能會引起腸胃不適症狀,因此一般壞了的山楂都是不建議再食用的。
幾天到幾年不等。
新鮮山楂的保存時間與其保存方式有一定的關係,如果將其置於常溫下存放的話,一般只能保存3-7天左右;若是置於冰箱冷藏保存,大約可以保存半個月到一個月;若是放冰箱冷凍,其保存時間大概在3個月左右;而若是將它製成山楂幹存放,則其保存時間可以長達幾年。
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