土家臘腸怎麼吃 土家臘腸會酸嗎
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臘腸也是一種風味美食,經常出現在我們的餐桌上,有時候也會爲臘腸的吃法犯愁,那麼你知道土家臘腸怎麼吃?
蒸熟後切片即可直接吃,每吃一口,除了有土家臘腸經典的香、辣味道以外,脣齒之間還有一絲淡淡的柏枝香味。土家臘腸與廣式臘腸和四川臘腸的最大不同在於它是熏製而成的。燻烤後的臘腸色澤鮮豔,呈紅褐色。土家臘腸味道鹹鮮、肥而不膩,經過長時間燻烤的製作後,會有淡淡的煙燻味。
不會,廣式臘腸的口感偏清淡,有淡淡的甜味;四川臘腸味道偏向於麻辣;而土家臘腸的味道偏向於香辣。三大臘腸味道各不相同。購買時我們可以根據自己的口味出發,口感偏淡的可以選擇廣式臘腸;口感稍重口愛吃辣的可以選擇四川臘腸和土家臘腸。另外,若是喜歡熏製的香味的話可以選擇土家臘腸,它有淡淡的柏枝香味。
材料:臘腸1份,洋蔥半個,油適量,醬油適量,料酒適量,青蒜適量。
做法:
1、湯鍋加水煮開,下臘腸焯洗。
2、熱幹鍋,將臘腸改刀下鍋,小火煸煎至出油出味,然後加適量料酒提味。
3、另起鍋,加少量油,將辣椒改刀下鍋。
4、煎炒至臘腸出味後,再移鍋至臘腸鍋裏,再將青蒜及洋蔥下鍋。
5、加適量醬油提味,翻炒均勻掛味即可。
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