油葵能生吃嗎 油葵生吃有什麼好處
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油葵是在我們的日常生活中是不常見的,但是其加工品是日常生活中會用到的,那麼油葵能夠生吃嗎?
視情況而定。
油葵即是油用向日葵的簡稱,基本上是用來當做榨油用的原材料,一般會拿其中的葵花籽來榨油,油葵作爲一種成熟的植物,一般是不會拿來生吃的,也沒有部位生食會比較好吃,但是油葵中的葵花籽是可以生吃的,而且對人體還有一定的好處,長期食用對人體起到一定的保健作用。油葵苗也是可以食用的一種,這種時候的油葵比較嫩,就如同蔬菜一樣,可以直接將其清洗乾淨,作爲涼拌菜食用,而且還帶有一種瓜子的清香。
葵花籽含脂肪可達50%左右,其中主要爲不飽和脂肪,而且不含有膽固醇,生葵花籽的亞油酸含量可達70%,有助於降低人體血液中的膽固醇水平,油葵苗也是一樣,有益於保護心血管健康,改善心血管環境,從而起到預防心血管疾病的作用。
生的葵花籽中的維生素E的含量特別的高,每天吃適量的生葵花籽的話,就能夠滿足人體一天所需要的維生素E,而維生素E對於人體的有一定的調節作用,可以起到一定的美容效果,對於預防衰老有一定的作用。
油葵苗其中含有不飽和脂肪酸,人體必需的亞油酸也能達到50-60%,還含有比較豐富的纖維素,對於腸胃道來說是一個很好的食物,能夠抑制腸道疾病,增強腸胃道的消化力。
食材:油葵苗、花生油、食用鹽、白糖、味精、味極鮮。
做法:
1.採收新鮮的油葵苗,並且將油葵清洗乾淨,瀝乾水分備用。
2.在一個碗中翻入適量的白糖、鹽、味精、味極鮮以及少許辣椒。
3.加熱鍋,在鍋中倒入油,將油燒熱,然後加入到碗中,攪拌均勻。
4.然後將油葵苗放入調料中,攪拌均勻,醃製一會即可食用。
2.8-3.2斤。
油葵是油料作物之一,出油率是很高的,出油率大概在45%,一斤的油葵大概能出3.5兩左右的油,所以需要2.8-3.2斤左右的油葵才能出來已經的油脂。由此可見,油葵是我國主栽培的作物之一,其經濟價值是十分的高的,一般在市場上售賣的價格在5-7元左右,比較優質的的葵花籽油在10元左右1斤。
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