附子和羊肉能一起燉嗎 羊肉附子湯的製作過程
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冬季多和一些羊肉湯,對於身體可以起到很好的溫補作用,如果在燉湯的時候加一些中藥材,滋補效果會更好,那麼附子和羊肉能一起燉嗎?
附子和羊肉能一起燉湯食用。
附子是溫經逐寒、宣通氣血的藥材,特別適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人羣暖身食用。羊肉屬於溫補性食物,可起到助陽健胃、通血生津的作用。附子羊肉一起燉湯具有非常不錯的溫經逐寒和補腎的作用,有助於人體健康,出現了腰部和膝蓋部位發寒、小便頻繁等這些症狀的時候,可以多喝點附子羊肉湯。每天晚餐時喝上一小碗,不但可以有效幫助身體防寒保暖,還能解決腰膝發寒、小便頻繁等不適。
將250克羊肉洗淨,切成小塊;將25克杜仲、30克附子、15克熟地用紗布包好;再將所有的材料以及蔥、姜、鹽放入鍋中,加入適量的水,把所有的材料都蓋過,用大火煮沸,再轉成小火慢慢燉煮至熟爛,起鍋前撈起藥包,就可以出鍋食用了。
1.當歸、生薑100克洗淨,切成大片。羊肉500克去骨,剔去筋膜,放入沸水鍋內氽去血水後,撈出晾凍,再切成長5釐米、寬2釐米,厚1釐米的肉條,備用。
2.沙鍋加清水適量,將羊肉條放入鍋內,再放入當歸50克、生薑、香蔥10克,味精和食鹽適量,置武火上燒沸後去浮沬,改用文火燉至羊肉熟爛即成。
材料:羊肉200克、柴胡9克、枸杞子10克、鹽適量
做法:1、柴胡沖洗淨,放進煮鍋中加4碗水熬湯,熬到約剩3碗,去渣留汁。羊肉切片,備用。
2、枸杞子放入湯中煮軟,羊肉片入鍋。
3、待肉片熟,加鹽調味即可食用。
材料:羊肉250克。
輔料:棗(幹)20克、枸杞10克、香菇20克、豆腐50克、粉絲50克、腐竹50克、調料食鹽8克、蔥5克、姜5克、花椒10克。
做法
1.將羊肉切成塊,過水,這樣可以去除羊肉中的血水。
2.將香菇、枸杞、紅棗用熱水泡軟,同時香菇切片。
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