菱角生吃還是熟吃好 菱角幾月份成熟上市
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現在正是吃菱角的時候,菱角大量上市,很多人買回來菱角不知道怎麼吃,那麼菱角是生吃好還吃熟吃好?菱角是酸性還是鹼性?
菱角熟吃好。
菱角的生長環境是淡水湖泊,從開花結果開始菱角就一直身處水下,深受環境的影響,淡水湖泊中含有很多的寄生蟲和菌類,因此,這菱角有很大的可能被污染,在其體內帶有寄生蟲卵或活體,生吃可能會被感染。
菱角結出果實一般都是在立秋前後,其實應該說菱角開始長出嫩的果實是在立秋前後。
立秋一般是在夏季三伏天前後,所以菱角出來的季節還是比較炎熱的,但是立秋前後幾天可能會降溫,這個時候吃菱角應該是最新鮮的。
菱角是鹼性食物。
菱角是菱科,菱屬中的歐菱和細果野菱的別稱。又名腰菱、水慄、菱實,味甘、涼、無毒,是一年生草本水生植物菱的果實,菱角皮脆肉美,蒸煮後剝殼食用,亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。
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