花生生吃還是煮熟了吃營養 吃生花生需要注意什麼
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在日常生活中,花生是很常見的一種食物,它含有豐富的維生素、蛋白質以及礦物質等營養物質,具有很好的食用價值,深受人們喜歡。那麼花生生吃好還是熟吃好呢?
花生生吃和熟吃都有各自的好處,可以根據自身需求選擇生吃還是熟吃。
花生生吃時表面的紅皮具有凝血止血的功效,花生皮能對抗纖維蛋白的溶解,減輕出血症狀,促進骨髓造血,增加血小板的含量,所以貧血或有凝血問題的人羣最好生食。
1、生花生中的蛋白質成分相較於熟花生的蛋白質更難消化,需要更多的膽汁等消化液,會加重各個消化腺的負擔,需要控制食用量,不能多吃,有消化道問題的人羣更不宜食用。
2、花生在泥土中生長的時候,可能會被寄生蟲卵污染,生吃有可能引起寄生蟲病,需要注意生花生是否被蟲害。
3、花生生長過程中常被鼠類啃食,所以看見花生上有鼠類爪印或齒印就不要再食用了,以免感染鼠疫。
4、生花生皮有凝血止血的作用,跌打淤腫的人羣不要食用,血脈瘀滯者吃花生會出現血淤難散,加重瘀腫的情況。
5、花生皮的作用很多,生吃花生的時候不要將花生皮去除,造成營養的浪費。
1.熟花生味道很好,容易多吃,需要控制食用量,食用過多難以消化,對身體不好。
2.花生本事性味甘平,但是炒熟的花生本身火氣較重,而且一般會加各種各樣的辛香調料,多吃會上火,不可多吃。
3.熟花生的花生皮沒有凝血止血的功能了,不要將生、熟花生的皮劃等號,但是熟花生的花生皮還是有纖維素、胡蘿蔔素和維生素B1等營養的,最好也吃下去,不要浪費。
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